Resep nugget ayam

Anda memiliki anak balita yang hobi makan nugget ayam? Namun selama ini sering khawatir dengan kandungan pengawet yang terdapat pada nugget ayam instant yang dijual di pasaran? Kami memberikan solusi bagi anda dengan menghadirkan Resep Nugget Ayam. Dengan membuat nugget sendiri di rumah, anda bisa yakin nugget yang dikonsumsi putra-putri anda bebas bahan pengawet. Chicken nugget buatan sendiri juga bisa menjadi salah satu cara untuk membuat anak anda mau makan sayuran. Campurkan wortel atau brokoli cincang pada adonan ayam, sehingga anak-anak secara tidak langsung sudah mengkonsumsi sayuran.

Buatlah nugget dalam jumlah agak banyak, sehingga anda tidak perlu terlalu sering membuat ulang. Bagi dalam ukuran 1x olah per plastik kedap udara, dan simpan di freezer. Saat hendak mengolah, anda cukup membuka 1 kantong plastik saja, sehingga sisa nugget lainnya tidak akan terkena kontaminasi kuman dari udara. Agar lebih menarik, cetak nugget dalam berbagai macam bentuk yang disukai anak-anak.Misalnya; huruf inisial nama si kecil, dinosaurus, mobil, bintang, dan lain-lain.

Resep Nugget Ayam

Waktu persiapan :10 minit
Waktu memasak :30 minit
Waktu total           :40 minit
Penulis                  : Titi
Macam resep       : Cemilan
Cuisine                  : Barat
Saran penyajian   :4

Bahan Bahan:

• 400 gr daging ayam cincang
• 200 gr tepung roti
• 75 gr keju parmesan
• 1 sdt garam
• 150 gr terigu serbaguna
• 3 butir telur, kocok lepas
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1. Campur daging ayam cincang, keju parmesan, garam, tepung terigu hingga rata.
2. Bentuk adonan menjadi berbagai macam bentuk, kukus selama 10 menit.
3. Balurkan nugget kukus ke dalam telur kocok, tiriskan, dan gulingkan di atas tepung panir.
4. Goreng hingga kekuningan.

Nugget sangat praktis dijadikan lauk bekal sekolah si kecil. Sajikan bersama nasi putih, atau nasi goreng, dan jangan lupa untuk menambahkan tumis sayuran yang disukai putra-putri anda agar kebutuhan akan serat dan vitaminnya tetap terpenuhi. Selamat berkreasi membuat resep nugget ayam, dan semoga sukses! Jangan lupa untuk berbagi cerita di kolom komentar.

Sumber: http://www.bacaresepdulu.com/resep-nugget-ayam/

Baca Selengkapnya »

Makanan Ringkas Orang Kampung

Salam malam, sihat semua. Hari ni mat tak de apa2 nak share, dan mat letak sajalah apa yang mat masak. Berblog pun cuma ala kadar saja sekarang ni, sibuk tu biasalah, tapi keadaan macam kurang mengizinkan mat berblog. Takpe, walaupun satu entri sehari pun janji ia tetap berupdate. Kami blog masak2 agak lecek nak mengupdate, kalau tak percaya anda boleh baca entri teman blogger masak2 di sini. Entri kali ni nak nak share Masakan tengah hari tadi, simple dan mudah saja. Mat masak lemak pucuk manis dengan keledek, ikan tenggiri masin jeruk goreng, sambal belacan dan singgang asam ikan tongkol (my feberet). Tu saja.

Kalau masak lemak terutama sayur, wajib ada ikan masin/ikan goreng dan sambal belacan. Masak Lemak Pucuk Manis dan keledek ni permintaan bigboss, masak dia pun bukan susah sangat dan pada mat masak lemak kalau nak sedap pekara utama dia mesti lah santan segar, kalau boleh perah sendiri dari kelapa yang diparut. Santan pekat harus diasingkan dan diletak akhir pada proses memasak. Tujuan bagi kuah nampak pekat, itu yang kami orang2 Johor buat, tak pasti lah negeri2 lain..jangan marahhh.

Sebelah tu singgang asam ikan tongkol, yang ni feberet mat gebu..masak dia lagi lah senang teramat sangat....Bila ada masak lemak, dan memang sudah sejak azali lagi kena ada sambal belacan dan ikan masin atau ikan goreng. Sambal belacan cili padi tu bonda yang buat, dan belacan nya pula buah tangan dari Melaka, pemberian MamaFami masa datang ke rumah mat dulu. Sambal belacan mesti lah lawannya limau kasturi..kannnn.. Ikan masin tenggiri jeruk tu pun mat gandingkan dengan limau kasturi dan cili padi, masa nak makan tu kan, patahkan cili padi tu gaul dengan ikan masin dan perah jus limau kasturi..gaul dan makan lahh...penggsannnn >___< perlu tak resipi?...hmm macam mana eks, takpelah letak juga, tapi ini semua masak mudah2 saja..

LEMAK PUCUK MANIS DENGAN KELEDEK...

Bahan Bahannya:-)

• 2 cekak pucuk manis, asingkan dari tangkainya, cuci dan toskan
• 1 biji keledek kaler oren saiz sederhana
• 1 camca besar penuh udang kering, rendam 10 minit, tos dan tumbuk kasar
• 1 biji bawang besar, hiris halus
• 4 ulas bawang putih, diketuk
• 1 liter santan cair
• 300 ml santan pekat
• Air jika perlu
• Garam dan gula secukup rasa

Cara Membuatnya:-)

1. Kupas keledek, cuci dan potong berbaji, masukkan ke dalam periuk bersma2 santan cair dalam periuk bersama hirisan bawang besar, bawang putih, keledek dan udang kering tumbuk. 
2. Kacau dan masak hingga keledek 1/2 empuk. Jika kurang tambah sedikit air.Daun pucuk manis, diramas kemudian masukkan ke dalam periuk, gaul rata dan masak sekejap. 
3. Tuang santan pekat, tambah garam secukup rasa dan sedikit gula. 
4. Kacau dan masak dengan api perlahan hingga mendidih.Rasa dan jika ok boleh matikan api. 
5. Hidangkan bersama nasi hangat, ikan masin dan sambal belacan..

SINGGANG ASAM IKAN TONGKOL...

Bahan Bahannya:-)

• 2 ekor ikan tongkol puteh
• 1 biji terung bulat
• 2 batang serai, dititik
• 2 keping asam gelugor
• 1 kiub ikan bilis (optional)
• Air secukupnya
• Garam dan gula secukup rasa

Bahan Tumbuk Lumat:-)

• 4 biji bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 20 biji cili padi
• 1/2 inci halia
• 1/2 inci lengkuas
• 3/4 inci kunyit hidup
• 1 camca teh lada hitam biji

Cara Membuatnya :-)

1. Ikan disiang, kerat 3 atau 4 bahagian, cuci bersih dan toskan. 
2. Terung dibuang sedikit kulit, kemudian belah 6 rendam dalam air bergaram. Ketepikan.
3. Panaskan minyak dalam periuk, tumis bahan tumbuk lumat dan serai hingga harum. Tuang air secukupnya (anggaran 3 cawan). 
4. Kacau rata dan masukkan kiub ikan bilis dan asam gelugor. Kacau dan biar mendidih.
5. Masukkan ikan dan terung (toskan). 
6. Tambah garam secukup rasa dan secubit gula. 
7. Masak dengan api sederhana. Rasa dan jika ok boleh matikan api. 
8. Hidangkan bersama nasi hangat dan lauk2 lain.

Sumber: http://www.tiffinbiru.com/2011/12/makanan-ringkas-orang-kampung.html

Baca Selengkapnya »

Resep Sup Udang Jamur

Udang merupakan suatu jenis binatang laut yang sangat cocok sekali digunakan untuk bahan makanan, selain rasanya yang gurih udang juga mengandung banyak protein.Misalnya dalam Resep Sub Udang Jamur maka dari itu makanan ini sering dipilih untuk dijadikan bahan sajian lezat dan bergizi :

Berikut ini adalah bahan dan cara Resep Membuat Sup Udang Jamur Lezat :

Bahan Bahan :

• 500 gr udang besar
• 150 jamur kancing kalengan
• 750 ml kaldu ayam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdm air jeruk nipis
• 3 sdm kaldu ikan
• 1 sdt cabe bubuk
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Bersihkan udang, biarkan kulitnya tetap melekat. 
2. Belah punggungnya jangan sampai putus. 
3. Tumis bawang putih hingga harum, tuangkan kaldu ayam. Masukkan serai, cabe bubuk, jeruk nipis, kaldu ayam, kaldu ikan dan garam.Masukkan udang dan jamur, masak sampai mendidih dan udang matang. 
4. Angkat.Sajikan panas.

Atau anda bisa mencobanya dengan Variasi resep berikut ini  Resep Sup Udang Jamur 

Berikut ini adalah Resep Sup udang Jamur  :

Bahan:

• 250 gr udang sedang, kupas, sisakan ekornya
• 100 gr jamur shitake basah, potong panjang
• 2 potong tahu air, potong dadu 2 x 2 cm
• 3 rumpun sawi hijau/caisim, potong
• 1 tangkai daun seladri , potong kasar
• 1 tangkai daun bawang, potong kasar
• 1 bungkus Royco all in one
• 500 ml air
• ½ sdt lada
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdm margarine untuk menumis
• 1 sdt gula pasir

Cara Memasak :

1. Tumis bawang putih hingga kekuningan lalu masukkan jamur shitake dan udang, masak hingga berubah warna.
2. Tambahkan Royco, saus tiram, lada, gula, kecap asin lalu air, masak hingga mendidih.
3. Masukkan tahu, aduk perlahan agar tahu tidak hancur kemudian terakhir masukkan daun bawang dan caisim. 
4. Setelah mendidih, angkat, hidangkan panas.

Demikian informasi terbaru seputar Resep Sup Udang Jamur, semoga artikel diatas dapat bermanfaat buat anda sekalian.

Sumber: http://arvani30.blogspot.com/2013/10/resep-sup-udang-jamur.html

Baca Selengkapnya »

Resep ikan cuka khas riau

Kuliner Baruku | Resep Ikan Cuka Khas Riau

Bahan:

• 500 gr ikan tenggiri
• 2 sdm cabai giling
• 2 bh cabai merah, iris halus
• 5 bh bawang merah, iris halus
• 2 bh tomat, potong 4 bagian
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 2 lbr daun jeruk, iris halus
• 1 btg serai, iris halus
• 2 cm jahe, iris halus
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis
• 50 ml air minyak goreng

cara membuat :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, goreng sampai matang dan kering.
2. Tumis bawang merah sampai harum kekuningan, masukkan cabai giling, cabai merah iris, tomat, lada, pala, daun jeruk, serai, jahe, gula pasir, dan garam, aduk sampai harum.
3. Bubuhkan 1/2 sdm air jeruk nipis dan 50 ml air. 
4. Masukkan ikan, masak sambil diaduk sebentar agar bumbu meresap, angkat.

Resep Ikan Cuka Khas Riau Ini bisa disajikan Untuk 4 orang.

Sumber: http://krishadiawan.blogspot.tw/2010/03/resep-masakan-khas-melayu-riau.html

Baca Selengkapnya »

Cara membuat resep batagor bandung asli spesial

Membuat resep batagor bandung. Siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang berasal dari Bandung ini. Mulai dari kaki lima di pinggir jalan, abang abang yang muter di komplek perumahan bahkan sampai beberapa hotel berbintang pun menyediakan makananan ini. Ya, selain Siomay, kota Bandung juga terkenal dengan Resep Batagor Bandung nya.

Tetapi apakah teman teman sudah pernah mencoba untuk membuat Batagor sendiri di rumah? Ternyata tidak terlalu sulit lho. Tidak perlu seorang koki terkenal untuk bisa Membuat resep batagor ikan tenggiri, resep batagor kingsley atau variasi resep batagor yang lain di rumah.Selain rasanya yang enak, perasan jeruk limau di atasnya juga membuat jajanan asli Bandung ini juga menimbulkan sensasi segar di mulut kita. Selain itu rasa ikan tengiri yang cukup terasa di dalam batagor dan kental nya saus kacang plus siraman kecap manis tersebut juga membuat Resep Batagor bandung ini di gemari oleh setiap lapisan masyarakat Indonesia.

 Tidak hanya masyarakat golongan menegah bawah, beberapa masyarakat golongan atas pun banyak yang menuyukai masakan satu ini. Ini terbukti dengan banyak nya Restaurant dan tempat makan di Mal Mal terkenal yang juga menyediakan menu satu ini.Menurut beberapa teman teman asli Bandung yang pernah saya temui, Batagor mengambil singkatan kata dari Bakso dan Tahu yang di goreng. Memang tampilannya tidak mirip dengan pentol bakso kuah pada umum nya tetapi kalau teman teman pernah mencoba bakso goreng, bentuk kedua makanan ini memang mirip sekali.

Sebenarnya, cara membuat Resep Batagor Asli Bandung ini tidak terlalu sulit dan mirip dengan cara membuat Siomay Bandung. Perbedaannya hanya di kulit luarnya dan cara pengolahan dengan di goreng. Bahan bahan seperti tepung sagu, ikan tengiri dan bumbu kacang nya hampir mirip dengan Siomay Bandung. Untuk proses pembuatan Batagor Asli Bandung nya nanti akan di bagi menjadi dua bagian, yaitu pembuatanbatagornya dan pembuatan bumbu kacang nya.

                                                Resep Batagor Bandung Asli Spesial

Bahan bahan resep batogor bandung:

• Daging Ikan Tengiri atau fillet nya saja sebanyak 250 gram. 
• Cuci bersih dan haluskan (bisa dengan sedikit di tekan tekan dagingnya supaya lembut dan halus).
• Minyak goreng sebanyak satu sendok makan.
• Tepung sagu sebanyak 100 gram. 
• Gunakan merek dan kualitas yang bagus supaya hasilnya enak.
• Telur Ayam ukuran besar sebanyak 1 butir.
• Santan Encer sebanyak 50ml. Anda juga bisa menggunakan santan instant yang banyak di jual di pasaran.
• Merica halus sebanyak 2 sendok makan.
• Garam dapur yang mepunyai kandungan yodium sebanyak 1 sendok kecil atau sendok teh.
• Gula pasir putih sebanyak 1 sendok kecil.
• Bawang putih lokal ukuran sedang besar sebanyak 3-4 siung. Kupas dan iris tipis tipis untuk tumisan.
• Kecap manis kental kurang lebih satu sendok makan.
• Kulit Pangsit yang bisa dibeli dengan mudah di pasar pasar tradisional sebanyak 15 lembar.
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng adonan Batagor dan menumis bumbu bumbu halus nya.

Cara membuat batagor asli bandung:

1. Haluskan, campur dan tumis bawang putih, kecap manis, merica halus, garam dan gula pasirnya.Ambil wadah cukup besar.
2. Masukkan bumbu bumbu yang sudah di tumis diatas dan campur dengan ikan tengiri yang sudah dihaluskan di atas sampai rata.
3. Masukkan telur, satu sendok makan minyak goreng, santan encer dan tepung sagunya. 
4. Aduk dan campur semua bahan tersebut dengan campuran ikan nya sampai benar benar tercampur sempurna.
5. Siapkan kulit pangsit nya. Buka dan rengtangkan kulit nya dan isi dengan adonan di atas lalu lipat kembali dengan ujung agak dilipat. Ulangi sampai semua adonan dan kulit pangsitnya habis.
6. Siapkan penggorengan dan beri minyak agak banyak supaya nanti batagornya terendam semua. 
7. Goreng dengan api sedang sampai warnanya kuning kecoklatan.

Bahan bahan bumbu kacang buat batagor:

• Bumbu kacang yang sudah dihaluskan sebanyak 100 gram. Anda bisa membelinya di apsar atau membuat sendiri.
• Cabai merah secukupnya. Apabila anda suka pedas bisa agak banyak atau sedikit saja apabila tidak suka pedas.
• Bawang putih lokal ukuran sedang besar sebanyak 3 pcs.
• Gula pasir putih sebanyak 2 sendok makan.Garam dapur halus beryodium sebanyak 1 sendok kecil.
• Kecap manis kurang lebih satu sendok kecil atau sesuai selera.
• Jeruk Nipis 1 pcs. Peras dan ambil airnya saja.
• Air panas secukupnya.
• Minyak sedikit untuk menumis.

Cara membuat bumbu kacang batagor:

1. Tumis bawang putihnya dan cabai yang dibutuhkan sampai harum.
2. Haluskan tumisan diatas dan tambahkan kecap manis, garam dapur, gula pasir dan kacang goreng yang sudah dihaluskan dan air secukupnya sampai di daptkan tingkat kekentalan yang diinginkan.

Bagaimana menurut teman teman resep membuat batagor bandung spesial di atas? Tidak terlalu sulit kan. Tinggal memotong motong batagor gorengnya dan di lumuri denagn bumbu kacangnya. Bisa juga ditambahkan perasan jeruk limau dan saus sambal apabila dirasa kurang pedas. Selain untuk konsumsi sendiri, siapa tahu Resep Batagor Bandung Asli Spesial di atas bisa juga dijadikan lahan usaha Kuliner baru .

Sumber: http://resepcaramemasak.info/cara-membuat-resep-batagor-bandung-asli-spesial/

Baca Selengkapnya »

Resep membuat telur bumbu bali

Resep Membuat Telur Bumbu Bali

Bahan untuk membuat telur bumbu bali:

• 5 Butir TelurAyam , rebus terlebih dahulu, lalu kupas kulitnya,sisihkan.
• 1 batang serai, ambil bagian dalam dan potong jadi 
• 42 lembar daun jeruk
• 100 ml air matang
• minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 30 cabe keriting merah, buang bijinya
• 7 cabe merah besar, buang bijinya
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdm kecap manis

Cara Membuat Telur Bumbu Bali:

1. Goreng telur ayam yang telah direbus hingga berwarna kuning kecoklatan
2. Tumis bumbu halus, lalu masukkan serai dan daun jeruk yang disobek sobek. Aduk terus sampai harum, lalu tambahkan air.
3. Masukkan telur, aduk hingga rata dan sajikan hangat.

Sumber: http://www.resepku.org/2013/02/telur-bumbu-bali.html

Baca Selengkapnya »

Resep memasak bihun kuah sedap

Beberapa waktu yang lalu blog Kuliner baruku ini pernah membahas sebuah masakan yang sangat akrab ditelinga masyarakat Indonesia yaitu Bihun goreng, maka untuk artikel kali ini juga masih masakan yang terbuat dari bahan yang sama dan tidak kalah populernya yaitu apa yang disebut-sebut sebagai Bihun kuah /rebus. Kedua masakan seperti ini pada umumnya juga mudah untuk bisa kita temukan dari penjual yang sama atau dengan kata lain apabila ada orang yang menjajakan yang digoreng pasti juga menjual yang dimasak dengan cara direbus.

Masakan seperti ini memiliki rasa yang begitu gurih dan sedap, selain itu sesuai dengan namanya terdapat kuah dalam masakan ini, sehingga akan lebih nikmat jika disantab ketika dalam keadaan masih hangat. Selain itu masakan seperti ini juga mampu membuat kenyang yang memakannya walaupun tanpa disantab dengan nasi, dan juga lebih cocok jika disantab ketika cuaca dingin tidak seperti yang di goreng yang cocok disantab kapan saja.

Masakan seperti ini merupakan salah satu dari sederetan masakan legendaris Indonesia, walaupun mie yang berukuran tipis seperti ini sendiri konon kabarnya berasal dari Tiongkok yang tersebar dibeberapa negara termasuk Indonesia. Sebagai masakan yang sedap dan nikmat, tentu masakan tradisional ini sangat digemari oleh masyarakat dari anak-anak hingga orang dewasa dari segala kalangan masyarakat, selain sebagai masakan legendaris tentu saja sudah banyak orang yang bisa membuatnya yang resepnya didapat secara turun-temurun.

Namun jika ada diantara anda ada yang belum pernah sama sekali membuatnya, pada kesempatan yang indah ini kami juga akan sedikit berbagi tentang salah satu resepnya.

Resep

• 1 bungkus bihun, siram air panas dan rendam kira-kira 5 menit kemudian tiriskan
• 175 gram daging ayam, digoreng kemudian disuwir-suwir
• 2 buah wortel, iris tipis-tipis
• 3-4 lembar daun kol(kubis), dipotong-potong
• 3 buah kekian, dipotong-potong
• 5 sendok makan kecap asin
• 3 gelas air
• Daun Sledri secukupnya, iris halus
• Bawang goreng secukupnya, untuk taburan
• 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu

• 4 bawang putih
• 1 sendok kecil merica
• Garam secukupnya
• vitsin secukupnya(optional bila suka)
• 3 iris tomat

Cara memasak

1. Haluskan bawang putih, garam dan merica kemudian tumis dengan sedikit minyak bersama tomat, kemudian tunggu hingga harum
2. Masukan wortel yang sudah diiris-iris aduk hingga lunak, kemudian masukan kubis dan tutup sebentar
3. Tuangkan air dan tunggu hingga mendidih, kemudian masukan kecap dan vitsin 
4. Masukan bihun, kekian dan sledri aduk sampai rata dan tunggu hingga matang
5. Siap disajikan bersama ayam goreng disuwir-suwir dan bawang merah goreng

Sebagai tambahan untuk kekian diatas, bisa menggunakan kekian sederhana dan cara membuatnya adalah 125 gram terigu campurkan dengan 1/2 gelas air dan 1 butir telur dikocok, dan berilah bumbu 2 siung bawang putih yang dihaluskan dan sedikit garam. Campurkanlah semuanya dan aduk hingga merata, kemudian ambil  1 sendok sayur adonan tiap kekiannya dan gorenglah hingga kekuningan.

Sumber: http://kiostips.blogspot.tw/2013/07/resep-memasak-bihun-kuah-sedap.html

Baca Selengkapnya »

Resep cara membuat bihun goreng sayuran enak mudah

Sayuran enak mudah - Tentunya masakan adalah sebuah karya yang menggambarkan cinta dan ketulusan mamih untuk keluarga. Kali ini minmin berbagi Seputar Info Resep Masakan, yaitu Resep Membuat Bihun Goreng Sayuran Enak Mudah. Untuk mamih coba buat dirumah.

                                                          BIHUN GORENG SAYURAN

Selain nasi Anda dapat menikmati bihun atau mi goreng sebagai penggantinya. Tambahan sayuran atau potongan bakso dan telur dapat menjadi penambah nilai gizi dari sajian ini. Jika suka Anda dapat menikmatinya dengan acar timun sebagai pelengkapnya.

Bahan Bihun Goreng Sayuran Enak Mudah

• 200 gram bihun, diseduh, ditiriskan
• 5 butir bawang merah, diiris tipis
• 3 siung bawang putih, diiris tipis
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 3 batang caisim, dipotong-potong
• 3 lembar kol, diiris-iris
• 8 butir bakso, diiris
• 3 buah cabai merah besar, diiris serong
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 75 ml air
• 1 batang daun seledri, diris halus
• 1 batang daun bawang, diiris miring
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Bihun Goreng Sayuran Enak Mudah

1. Panaskan minyak. 
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. 
3. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar.
4. Masukkan caisim, kol, bakso, dan cabai merah. Tumis sampai layu.
5. Tambahkan bihun, kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. 
6. Tambahkan air. Masak sampai matang.
7. Masukkan seledri dan daun bawang. Aduk rata. Angkat.

Untuk 6 porsi Semoga info resep cara membuat bihun goreng sayuran enak mudah yang kami update bisa menambah referensi mamih dan sista untuk menu masakan dirumah, Jangan ketinggalan untuk membaca resep Cara membuat sambal goreng kentang ati.

Sumber : http://cheeseinmyshoe.blogspot.tw/2013/09/resep-cara-membuat-bihun-goreng-sayuran-enak-mudah.html?m=1

Baca Selengkapnya »

Cara mudah memasak kerang

                                                     Cara mudah memasak kerang

Anda yang suka makan seafood pasti suka menikmati kerang. Sajian lezat ini bisa disajikan secara dipanggang, dibakar, digoreng, direbus, ataupun dikukus.


 Untuk Anda yang ingin mencoba beberapa Cara mudah untuk memasak kerang , simak beberapa tips berikut ini:

Merebus kerang

• Rebus kerang dalam air sedikit. Setelah dimasak, kerang akan membuka secara otomatis dan mengeluarkan sari yang membuat kuah kaldu menjadi lezat. Bila air yang dipakai merebus terlalu banyak, sari yang lezat ini akan tidak terasa dan kuah menjadi hambar. Cicipi kuah tersebut sebelum menambahkan garam, karena biasanya sari dari kerang sudah terasa asin dan tidak perlu tambahan garam terlalu banyak

• Agar kerang matang secara merata, segera keluarkan kerang dari rebusan setelah cangkangnya terbuka sempurna. Karena biasanya tiap kerang membutuhkan waktu yang berbeda untuk matang, bersiaplah untuk mengeluarkan kerang satu per satu dari rebusan. Sedikit repot, tapi hasil masakan Anda akan lebih sempurna

Memanggang kerang

• Rebus atau kukus kerang dengan cara yang telah disebutkan di poin sebelumnya untuk membuka cangkang kerang
• Letakkan kerang di atas pemanggang atau di dalam oven
• Tambahkan taburan olive oil, garam, lada, dan bawang putih cincang. Remah roti siap jadi juga bisa ditambahkan untuk menambahkan tekstur renyah
• Panggang dalam oven suhu 175°C selama 7-10 menit sampan remah roti kecoklatan. Bila Anda membakar
• Setelah dimasak, kerang juga bisa ditambahkan ke dalam salad, pasta, sup, ataupun rebusan. Yang perlu diingat adalah kerang akan menjadi kenyal dan hambar bila dimasak terlalu lama. Jadi sebaiknya bila kerang ditambahkan dalam masakan lain, tambahkan kerang pada saat-saat terakhir agar kerang tidak terlalu matang. Langkah selanjutnya tergantung kreasi Anda untuk menyajikan menu yang semakin lezat.

Sumber : http://m.royco.co.id/article/detail/287593/cara-mudah-memasak-kerang

Baca Selengkapnya »

Resep cara membuat nasi kuning tumpeng

kuliner baruku-Resep cara membuat nasi kuning tumpeng | Bahan-bahan membuat nasi kuning tumpeng. Informasi buat anda yang hobi memasak. pada kesempatan kali ini admin akan memberikan suatu informasi buat anda yang sedang mencari artikel seputar cara-cara membuat nasi kuning tumpeng dengan mudah. tentu anda semua tahu kalau nasi yang dipakai sebagai membuat tumpeng adalah nasih gurih yang diberi warna dengan kunyit. meskipun begitu Nasi tumpeng memang enak rasanya.

Nasi tumpeng sering digunakan untuk makanan dalam acara tertentu, dan masyarakat jawa sering menggunakan Nasi Tumpeng sebagai upacara adat. apakah anda tertarik untuk membuatnya ? berikut akan admin berikan resep cara membuat nasi kuning tumpeng :

                                          Resep Cara Membuat Nasi Kuning Tumpeng

Bahan Membuat Nasi Kuning Tumpeng:

• 800 gr beras putih
• 200 gr beras ketan
• 1200 ltr santan
• 1 sdm kunyit halus
• 2 sdm garam
• 4 lbr daun salam
• 1 lbr daun pandan
• 2 btg sereh
• 1 sdm air jeruk nipis.

Cara Membuat Nasi Kuning Tumpeng:

1. Campur beras dan beras ketan, cuci bersih tiriskan, kukus.
2. Sementara itu campur kunyit dan santan, saring, buang ampas kunyit.
3.  Masak bersama daun salam, pandan dan sereh. 
4. Tambahkan garam. 
5. Masak tersu hingga mendidih. 
6. Matikan api.
7. Masukkan beras yg masih panas ke dalam santan, aduk rata. 
8. Biarkan hingga santan terserap habis, dan beras menjadi aron. 
9. Tuangi air jeruk nipis. Aduk rata.
10. Kukus beras aron selama 20 menit, angkat. 
11. Cetak dalam cetakan tumpeng, yang ujung lancipnya sudah di alas daun pisang dan dipoles sedikit minyak sayur.

Demikian informasi terbaru seputar  Resep Cara Membuat Nasi Kuning Tumpeng. semoga artikel diatas dapat bermanfaat buat anda sekalian. jadikan ini sebagai inspirasi untuk membuat masakan yang enak.baca juga Resep membuat nasi goreng spesial enak.


Sumber : http://mamajots.blogspot.tw/2013/07/resep-cara-membuat-nasi-kuning-tumpeng.html

Baca Selengkapnya »

Cara membuat tempe bacem

Bingung mau masak apa? Ayo bergabung dengan kuliner baruku untuk mendapatkan tips & resep-resep masakan yang enak, mudah, dan praktis setiap harinya.

Ada yang bilang memasak Tempe bacem itu susah, resepnya ini itu, serta perlu waktu yang lama. Itu kan kata orang yah :) Sebenarnya membuat tempe bacem tidak sesulit kata orang, bumbunya simple kok. Penasaran? Yuk kita coba…

Bahan:

• 9 bh tempe (khusus untuk bacem), potong sedang
• 3 lembar daun salam.
• 1 sdt asam jawa.
• Air kelapa dari 2 bh kelapa.
• Minyak goreng, secukupnya (untuk menggoreng).

Bumbu (haluskan):

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 ruas lengkuas, memarkan.
• 1 sdm ketumbar
• 50 gr gula merah
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu. 
2. Masukkan ke dalam panci, air kelapa, lengkuas, daun salam, asam jawa dan bumbu halus.
3.  Aduk sampai semua bahan tercampur.
4. Masukkan Tempe. 
5. Tutup pancinya.
6. Rebus sampai air kelapa habis sehingga bumbu meresap
7. Kemudian goreng sampai berwarna kecoklatan.
8. Tempe bacem siap disajikan

Sumber: http://resepkoki.co/cara-membuat-tempe-bacem/

Baca Selengkapnya »

Resep ayam bakar kecap spesial

Resep Ayam Bakar Kecap Spesial di Solo masakan ayam lebih terkenal ayam bakarnya, kalau kamu belum pernah ke Solo cobain deh jalan-jalan ke solo untuk cari ayam bakar khas solo.Kamu tidak perlu ribet-ribet ke solo cuma untuk menikmati ayam bakar yang lezat, karena disini mbak ira mei akan mencoba memberikan Resep ayam bakar kecap manis enak tenan yang bisa kalian coba sendiri dirumah tanpa harus repot-repot datang ke Solo.Lho kok simpel banget pakai kecap doang mbak ? Kamu nggak usah bingung, walaupun judulnya resep ayam bakar kecap spesial, tentu ayam bakar ini pakai bumbu dong.

 Tapi sayangnya dan sayang banget bumbu dari berbagai resto / warung makan yang menyajikan menu ayam bakar mereka merahasiakan bumbunya.Tapi bagi mbak ira mei, Resep Ayam Bakar Kecap Manis itu bukan menjadi rahasia lagi, kamu bisa coba bumbu ayam bakar kecap dari mbak ira mei dan bumbunya ada dibawah :D

Bahan-bahan ayam bakar kecap manis:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak goreng
• 750 ml air
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 batang serai, dimemarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 cm jahe

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• 3 buah cabai merah besar
• 6 buah cabai rawit merah
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, disangrai
• 3 cm kunyit
• Garam secukupnya

Bahan olesan (semua bahan dicampur):

• 2 sendok makan margarine dilelehkan
• 7 sendok makan kecap manis

Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Enak Dan Gurih :

1. Luluri ayam dengan menggunakan air jeruk nipis dan garam, diamkan beberapa saat, lalu cucilah kembali ayam dan tiriskan.
2. Campurkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak goreng. 
3. Luluri ayam dengan campuran bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya. 
4. Diamkan selama 30 menit.
5. Masaklah ayam dengan menggunakan air beserta lengkuas, serai, jahe serta daun jeruk hingga matang, lalu diangkat.
6. Pangganglah ayam dengan bara api, olesilah dengan bahan campuran margarine hingga berwarna kecoklatan dan matang sempurna. 
7. Angkat dan sajikan dengan lalap dan sambal.

Kelihatan sulit atau mudah buatnya ? kalau reseo ayam bakar ini jangan cuma dilihat, tapi harus dipraktekin biar tahu mudah atau sulit. semoga bermanfaat informasi Resep Ayam Bakar Kecap Spesial.

Sumber:http://resepkakak.blogspot.tw/2014/02/resep-ayam-bakar-kecap-spesial.html

Baca Selengkapnya »

Resep bumbu ikan bakar gurih|cara membuat ikan bakar

Resep Ikan Bakar Gurih - Satu lagi cara memasak ikan yang praktis selain digoreng dan Ikan Kuah yaitu dengan dibakar. Resep Ikan Bakar Gurih sangat pas untuk acara liburan bersama keluarga tercinta dan rekan-rekan anda. Untuk bahan membuat ikan bakar serta Resep Ikan Bakar bisa dengan mudah anda ditemukan dipasar-pasar tradisional. Sedangkan untuk bahan utama ikan dapat anda ikan gurame, ikan nila ataupun ikan mas yang terpenting adalah ikan yang anda gunakan harus ikan segar karena sangat berpengaruh terhadap rasa yang akan dihasilkan.

Berikut ini Kuliner baruku ingin menyajikan Cara Membuat Ikan Bakar Gurih untuk anda.

Bahan Ikan Bakar Gurih

• 1 ekor Ikan ukuran sedang
• 5 sdm Kecap Manis
• 3 sdm Minyak untuk tumis
• 2 sdm Air Jeruk Nipis
• 1 sdm Air Asam Jawa

Bumbu Ikan Bakar Gurih

• 3 Cabe Merah Keriting
• 2 buah Cabe Rawit
• 7 siung Bawang Merah
• 4 siung Bawang Putih
• 2 sdt Ketumbar bubuk
• 1 ruas jari Jahe
• 1 sdt Garam

Bahan Sambal Kecap Ikan Bakar

• Kecap ManisTomat
• Cabe Rawit
• Bawang Merah
• Air Jeruk Nipis

Cara Membuat Ikan Bakar

1. Bersihkan bagian perut ikan kemudian cuci bersih.
2. Masukkan ikan ke dalam wadah rendam dengan perasan air jeruk, aduk secara merata lalu diamkan selama 20 menit.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum kemudian tambahkan air asam jawa dan kecap manis dan aduk sampai rata. Angkat
4. Olesi ikan dengan bumbu yang telah matang kemudian bakar ikan sambil kembali dioles menggunakan sisa bumbu sampai matang.

Sebenar Membuat Ikan Bakar Sangat Mudah dan Murah tergantung kepada selera dan keinginan anda. Demikian Sajian Resep Ikan Bakar Gurih hari ini semoga bermanfaat untuk anda. Baca juga artikel dari Kuliner baruku dengan Resep cara membuat gado-gado spesial lezat .Terima kasih.

Sumber:http://resepindon.blogspot.tw/2014/04/resep-bumbu-ikan-bakar-gurih-cara.html

Baca Selengkapnya »

Cara memasak cumi cumi pedas asam manis

Resep Masakan - Update Artikel Lagi Mengenai Cara Memasak Cumi Cumi Pedas Asam Manis.

Bahan :

• 1 Kg cumi-cumi ukuran sedang, cuci bersih

Bumbu :

• 9 lembar daun jeruk
• 3 batang serai, memarkan
• 3 Cm lengkuas, memarkan
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula merah
• 10 buah cabai rawit merah, digerus kasar
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 3 buah bawang putih, cincang halus
• 6 buah bawang merah, cincang halus
• 6 buah cabai merah, haluskan 

Cara membuat :

1. panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah halus, sampai harum, 
2. kemudian tambahkan daun jeruk dan lengkuas, aduk merata.
3. masukkan cumi-cumi, aduk-aduk dan masak sampai berubah warna.
4. tambahkan kecap manis, gula merah, garam dan air jeruk, cicipi, kalau rasanya sudah pas, tambahkan cabai rawit merah yang sudah di gerus kasar. 
5. aduk sebentar, angkat dan sajikan

Admin Resep Masakan mengucapkan selamat berbahagia kepada anda yang telah membaca artikel Cara Memasak Cumi Cumi Pedas Asam Manis.

Sumber:http://resepmasakan14.blogspot.tw/2014/02/cara-memasak-cumi-cumi-pedas-asam-manis.html

Baca Selengkapnya »

Resep dan cara membuat sayur asem ala betawi

Resep dan cara membuat sayur asem ala betawi - Resep Sayur Asem ala Betawi, Kuahnya sedikit keruh dengan rasa asam yang kuat diselingi rasa gurih. Isiannya juga komplet, buah labu, nangka muda, kacang panjang melinjo dan aneka kacang lainnya. Yang membuat sayur asam ini sedap disantap saat udara panas.

Bahan membuat sayur asem betawi

• kacang panjang
• daun melinjo
• jagung manis
• kacang tanah
• nangka muda
• pepaya muda
• Air asem jawa
• labu siam
• melinjo

Bumbu sayur asem betawi:

• Cabai rawit merah
• kacang tanah
• Bawang merah
• daun salam
• lengkuas
• garam
• air

Cara membuat sayur asem betawi:

1. Haluskan bumbu kacang tanah dengan bawang merah, cabai dan bawang merah.
2. Memarkan lengkuas dan daun salam.
3. Didihkan air selanjutnya masukkan nangka dan jagung, setelah nangka lunak baru tambahkan bumbu sayur asem ke dalamnya, lalu masukkan semua bahan sayur asem.
4. Aduk rata, masak sampai empuk.
5. Angkat dan sajikan.

Sumber:http://incomesalvation.blogspot.tw/2014/01/resep-dan-cara-membuat-sayur-asem-ala.html

Baca Selengkapnya »

Resep dan cara membuat sayur lodeh nikmat

Sayur lodeh merupakan masakan khas Indonesia yang tentunya sudah tidak asing lagi. Selain rasanya yang enak cara membuat sayur lodeh juga sangat mudah. Masakan yang sudah di kenal di Jawa, Sunda, Betawi, dan daerah lainya ini terbuat dari bahan yang mudah di jumpai di Indonesia. Mungkin ada sedikit perbedaan bagi masing-masing daerah namun bahan dasarnya resep sayur lodeh hampir sama hanya berbeda variasinya saja.

Bagi yang sudah bisa memasak mungkin membuat sayur lodeh itu mudah saja. Namun bagi yang baru belajar memasak tentunya membutuhkan panduan.Kuliner baruku akan memberikan panduan bagaimana mengolah bahan-bahan tersebut. Maka dari itu buat bunda yang ingin mencoba membuat olahan sayur lodeh sendiri di rumah, berikut ini panduanya:

Resep Sayur Lodeh

Bahan:

• 10 Buah kacang panjang
• 1/2 Buah labu siam (potong kotak/ atau sesuai selera)
• 1 Wortel potong tipis (sesuai selera)
• 1 Buah jagung manis (potong)
• 5 Buah Jagung yang masih sangat muda (potong tipis)
• 1 Buah melinjo dan daun melinjo (jika ada)
• 1 Potong nangka muda /tewel
• 1 Helai petai (jika ada)
• 1 Buah Terong ungu
• 3 Buah Cabai hijau besar dipotong tipis
• 5 Buah Cabai merah besar dipotong tipis
• 2 Lembar daun salam
• Santan dari 1/2 kelapa
• Tempe sesuai selera
• 400 ml Air
• 1 Sdt Garam
• 1 Sdt Gula merah
• Penyedap rasa

Bumbu halus:

• 4 Butir bawang merah
• 3 Siung bawang putih
• 4 Butir kemiri
• 2 cm lengkuas
• 1 sdt gula merah
• ½ sdt terasi 

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan api sedang hingga harum.
2. Rebus air dan masukan semua bahan-bahan sayur. 
3. Selanjutnya masukan bumbu yang ditumis tadi kemudian masukan juga garam, gula merah, penyedap rasa, dan santan. 
4. Setelah mendidih sayur siap dihidangkan.

                                                     Resep Sayur Lodeh

Cara membuat sayur lodeh ini bisa saja berbeda dengan versi masing masing daerah. Umumnya yang membedakan adalah komposisi sayurnya. Namun untuk bumbu dasar tidak jauh berbeda. Bahan bisa di tambah maupun di kurangi. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

Sumber:http://mocalover.blogspot.tw/2014/01/resep-sayur-lodeh.html

Baca Selengkapnya »

Resep cara membuat tahu bakso goreng enak

Tahu Bakso - Siapa tidak kenal dengan makanan atau camilan atau gorengan tahu bakso? Saya yakin pasti kalian kenal dan pasti kalian sangat suka dengan makanan ini. Dan jika kalian yang sedang bingung enaknya membuat camilan apa untuk keluarga, inilah jawabannya, Resep Cara Membuat Tahu Bakso Goreng Enak.Resep Cara Membuat Tahu Bakso Goreng Enak bisa kalian praktekkan dan coba di rumah dengan mudah dan praktis. Jika kalian belum pernah mencobanya, tenang saja.

Resep cara membuat tahu bakso goreng enak sangat mudah dan rasanya dijamin enak dan membuat kalian pasti ketagihan.Penasaran dengan Resep Cara Membuat Tahu Bakso Goreng Enak? Penasaran dengan bagaimana cara membuat tahu bakso goreng yang enak? Tertarik mencoba Resep Cara Membuat Tahu Bakso Goreng Enak? Berikut adalah Resep Cara Membuat Tahu Bakso Goreng Enak :

                                                                Tahu Bakso Goreng

Resep Cara Membuat Tahu Bakso Goreng Enak

Bahan Membuat Tahu Bakso Goreng Enak :

• 20 buah tahu, kulit segitiga belah sisinya untuk kantung

Bahan Isi:

• 100 gram daging giling
• 50 gram ayam giling
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh penyedap rasa
• 30 gram putih telur
• 250 ml air es
• 100 gram tepung sagu
• 1 batang daun bawang iris halus

Cara Membuat Tahu Bakso Goreng Enak :

1. Campur daging giling, ayam giling, garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk rata.
2. Masukkan putih telur dan air es. Uleni rata. 
3. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. 
4. Masukkan daun bawang. Aduk rataIsikan ke dalam tahu sedikit munjung.
5. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.Dan jika kalian ingin makin renyah, bisa kalian goreng sebentar. Namun jika tidak, setelah dikukus bisa langsung disantap.

Seperti itulah Resep Cara Membuat Tahu Bakso Goreng Enak yang bisa kalian coba dan praktekkan untuk kalian hidangkan kepada keluarga kalian tercinta. Silahkan mencoba dan selamat mencoba.

sumber:http://dapursaja.blogspot.tw/2014/04/resep-cara-membuat-tahu-bakso-goreng.html

Baca Selengkapnya »

Cara membuat rawon istimewa pasti enak dan mantap

Rawon atau sering juga disebut nasi rawon karena penyajiannya selalu bersama nasi dan pelengkap lain, adalah sebuahmenu masakan yang berupa sup daging dengan bumbu yang sangat khas karena adanya penggunaan buah kluwek dalam membuatnya. Rawon sendiri meskipun sangat dikenal sebagai menu makanan khas Jawa Timur (seperti Surabaya), akan tetapi dikenal juga oleh masyarakat di Jawa Tengah bagian timur ( seperti daerah Surakarta).

Daging yang digunakan untuk membuat rawon umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Bumbu supnya yang sangat khas masakan Indonesia, yaitu campuran bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas (laos), ketumbar, serai, kunyit/kunir, cabe, buah kluwek, garam, serta minyak nabati. Semua bahan tersebut (kecuali serai dan lengkuas) dihaluskan. Warna gelap khas sup rawon dihasilkan dari buah kluwek.Nah resep yang akan dibagikan kali ini adalah Cara membuat rawon istimewa pasti enak dan mantap

Bahan-bahan rawon :

• 500 gram dinging rawon (biasanya daging sapi)
• 5 daun bawang, di iris/cincang halus
• 6 siung bawang merah, iris halus
• 2 liter air
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh gula
• Minyak Goreng secukupnya

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• 1 ½ sendok teh merica bulat
• 2 sendok teh ketumbar
• 3 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 4 cm kunyit
• 3 cm lengkuas
• 2 mata asam Jawa
• 5 buah kluwek hitam yang manis dan gurih

Bahan untuk membuat sambal :

• 3 buah cabe merah
• 2 siung bawang merah
• 1 sendok terasi goreng
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok th gula
• 100 gram tauge pendek

Cara membuat rawon daging sapi :

1. Rebus daging hingga empuk, selanjutnya angkat dan potong-potong.
2. Masukkan kembali daging yang sudah dipotong-potong ke dalam kaldu, 
3. masukkan pula serai, daun bawang, daun jeruk, gula serta garam, kecilkan apinya,
4. Tumislah bawang merah hingga harum, masukkan bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya, tumislah hingga harum dan matang, lalu masukkan kedalam rebusan daging.
5. Masaklah hingga bumbu meresap dan matang.

Membuat sambal :

1. Gorenglah cabe dan bawang merah kemudian haluskan dengan garam, gula dan terasi.
2. Jika sudah cukup halus masukkan tauge pendek mentah, aduk rata.
3. Hidangkan rawon dan sambal tauge serta empal daging goreng, telur asin dan kerupuk udang.

Hmmm.... hidangan yang mantap bukan? Selamat mencoba dan berkreasi.

Sumber:http://menuinternasional.blogspot.tw/2013/03/cara-membuat-rawon-istimewa-pasti-enak.html

Baca Selengkapnya »

Resep oseng jamur tiram putih gurih dan nikmat menggugah selera

Resep Oseng Jamur Tiram Putih – Suka dengan masakan yang terbuat dari jamur? Jika iya, Anda bisa mencoba membuat oseng jamur tiram putih yang lezat dan juga menyehatkan. Jamur tiram sendiri diketahu memiliki sejumlah khasiat untuk kesehatan.Diantara manfaat Jamur Tiram Putih sendiri antaralain sebagai anti bakteri, antioksidan, antitumor, antivirus, menormalkan tekanan darah, meningkatkan kekebalan tubuh, menurunkan kadar kolesterol, menguatkan syaraf serta bisa untuk mengurangi stress.Jadi, selain enak dan gurih di lidah, jamur tiram putih juga akan banyak memberikan manfaat untuk kesehatan Anda seperti kami jabarkan diatas.

So, silahkan membuat masakan ini lewat Resep Oseng Jamur Tiram Putih yang akan kami sajikan kali ini.Resep Oseng Jamur Tiram Putih Maka dari itu, Anda dapat menjadikan oseng jamur tiram putih sebagai menu masakan sehat bagi keluarga Anda. Berikut adalah resep oseng jamur tiram nya.

Resep Oseng Jamur Tiram Putih, silahkan dicoba:

Bahan yang dibutuhkan :

• 200 gram jamur tiram putih
• 8 buah cabe merah, iris serong serta agak besar
• 2 buah tomat, diiris tipis
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 4 siung bawang putih, diiris tipis
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 batang daun bawang, dipotong kasar
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat Oseng Jamur Tiram Putih :

1. Yang pertama, potong-potonglah jamur tiram, lalu sisihkan
2. Selanjutnya tumis bawang putih sampai harum, 
3. kemudian tambahkanlah cabe merah, cabe rawit serta tomat, aduk sampai rata
4. Tambahkanlah jamur tiram, aduk sampai rata
5. Tuangkanlah air lalu masak sampai jamur tiram layu
6. Masukkanlah kaldu bubuk, garam, merica serta gula
7. Sebelum diangkat, taburilah dengan daun bawang lalu langsung angkat.

Demikianlah Kuliner baruku memberikan resep oseng jamur tiram putih yang bisa Anda coba buat di rumah. Masakan ini cocok untuk Anda yang hanya mengonsumsi makanan nabati alias vegetarian.Sebenarnya, selain jamur tiram. Ada jamur yang juga lezat untuk ditumis diantaranya seperti jamur merang, jamur kancing, jamur kuping, dan lain-lain yang akan kami bahas di lain waktu.

Sumber:http://kuliner.bacainfo.com/resep-oseng-jamur-tiram-putih.html

Baca Selengkapnya »

Resep cara membuat gado gado spesial lezat

Resep cara membuat gado gado | Gado-gado merupakan satu dari beberapa makanan makanan tradisional asli pulau Jawa. Untukmembuat masakan ini, anda harus membuat sayurnya terlebih dahulu yakni dengan cara direbus. Sayur yang dipakai untuk bikin makanan ini sangat bervariatif, misalnya kol, taoge/kecambah, kacang panjang, mentimun, tomat, bayam, dan sayuran-sayuran lainya. Itulah beberapa bahan bahan masakan gado gado, yang nantinya dilengkapi dengan bahan bahan pelengkap agar rasanya semakin nikmat.

Lalu bagaimana dengan sambalnya, jika makanan padang terkenal dengan sambal ijonya, maka gado gado terkenal dengan sambal kacangnya, cara buatnya dengan menumbuk halus kacang tanah/kacang brol (bahasa jawa) yang digoreng atau disangrai ditambah dengan cabai, bawang, garam, daun jeruk dan beberapa bumbu lain yang kemudian dihaluskan. Sebagai bahan pelengkap, kita bisa menambahkan emping melinjo goreng maupun kerupuk udang di atasnya. Namanya juga gado gado, kalau dalam bahasa jawa, gado/nggado itu berarti memakan tanpa memakai nasi artinya kita bisa langsung memakannya. Namun, kita juga bisa menyantapnya dengan nasi putih atau dengan lontong agar perut lebih kenyang

Resep cara membuat gado gado tergolong mudah. Dulunya saya sendiri gak tahu gado-gado itu seperti apa. Eh ternyata gado gado itu mirip dengan pecel. Kalau seperti itu ibu saya dari dulu sering buat. Namun rasanya gak sedikit berbeda, lebih terasa rasanya. Pertama kali beli gado gado itu di Semarang Kota di daerah Peleburan. Karena lapar dan penasaran itu masakan apa, akhirnya saya mencobanya dan ternyata enaknya bukan main. Dan sering saya makan siang dengan gado gado waktu itu. Harganya relatif murah, berkisar 5000 rupiah hingga 6000 rupiah. Kalau mampir di Semarang coba aja deh. Terus bagaimana cara memasak gado gado ini? Langsung saja kita simak.

Bahan Membuat Gado Gado

• kacang panjang yang direbus sebanyak 150 gram, potong pendek-pendek sesuai selera
• tempe yang digoreng lalu iris kotak-kotak 150 gramselada keriting 150 gram, iris kecil-kecil
• telur ayam yang direbus sebanyak 3 butir. Setiap butir dibelah menjadi dua.
• Tomat merah 1 saja. Potong menjadi 6-8 potongan.
• kol direbus lalu iris-iris juga sebanyak 150 gam. Jangan lupa, tulangkolnya dibuang (bagian kol yang keras)
• tahu mentah (yang putih) digoreng lalu iris sebanyak150 gam
• kecambah / taoge 150 gram.
• air
• minyak goreng
• Mentimun satu buah, potong-potong. Jangan pakai mentimun yang pahit.

Bahan Untuk Membuat Bumbu Saus Kacang :

• haluskan cabe merah segar sejumlah tiga (3) buah
• haluskan bawang putih sejumlah lima (5) siung
• kacang brol / kacang tanah 250 gram
• Air asam jawa tiga (3) sdm
• minyak sayur dua (2) sdm
• daun jeruk purut sejumlah lima (5) lembar
• garam secukupnya atau 1 sdt.
• Santan kental sebanyak 500 mili liter. Jika ingin memakai kelapa sendiri, santan yang diambil adalah setengah dari kelapa yang diparut
• gula merah 50 gram. Iris tipis agar mudah bercampur dengan bumbu lain.

Cara Membuat Gado Gado :

1. Pertama buat saus kacang dulu. Kacang tanah disangrai kemudian kulitnya dibuang baru dihaluskan
2. Tumislah cabe merah, daun jeruk, dan bawang putih sampai harum.
3. Tambahkan santan dan kacang tanah sangrai tadi kemudian aduk-aduk sampai mendidih.
4. Beri air asam jawa, garam, serta gula merah. 
5. Aduk dan masak sebentar. lalu sisihkan.
6. Tempe dan tahu digoreng hingga kering. 
7. Seduh taoge dengan air panas.
8. Siapkan bahan-bahan yang sudah direbus, seperti taode, kol, selada, mentimun, tomat, dan telur, ditambah dengan tempe dan tahu. 
9. Tata rapi pada piring.Kemudian siram dengan saus kacang yang dibuat tadi.
10.  Gado gado sudah siap untuk dimakan.

Resep cara membuat gado gado | Oh ya, kalau bisa ditambah kerupuk udang atau emping melinjo di atasnya. Soalnya sudah lazim jika gado gado ditambah dengan itu. Demikian dulu resep yang bisa saya posting. Menu aneka masakan Indonesia lainnya Insya Allah akan saya posting lagi pada hari selanjutnya tetap di Kuliner baruku

Sumber:http://resepmembuatku.blogspot.tw/2013/06/resep-cara-membuat-gado-gado-spesial.html

Baca Selengkapnya »

Resep membuat nasi goreng spesial enak

Resep nasi goreng yang sangat special sekali serta mudah dalam cara pembuatannya kapanpun dan dimana pun. Nasi goreng adalah salah satu makanan indonesia yang menjadi favorit kebanyakan orang karena menyajikan rasa khas apalagi jika sedang dinikmati dalam keadaan yang panas. Makanan resep nasi goreng ini bisa di nikmati bersama keluarga ataupun kerabat di saat sedang berkumpul bersama.

Berbagai macam nuansa masakan indonesia namun nasi goreng spesial menjadi pilihan kami kali ini. Karena banyak permintaan para pembaca yang ingin mengetahui tata cara pembuatannya. Biasanya nasi goreng di hidangkan ketika pagi hari ataupun untuk jam makan lain. Sebagai bekal kesekolah untuk anak anda bisa menggunakan nasi goreng yang special dan di tambahkan telur dadar.

Banyak jenis nasi goreng yang ada namun yang kami bagikan kali ini memasak nasi goreng special dan pastinya super enak sekali. Bahannya yang sangat mudah di dapatkan dan lama pembuatannya juga lumayan cepat. Walaupun banyak penjual makanan ini di berbagai tempat namun tidak salahnya untuk mencoba membuatnya karena kebersihannya lebih terjaga jika kita membuatnya sendiri dirumah.

                                                                  Resep Nasi Goreng

Bahan Nasi Goreng

• Garam secukupnya
• 2 piring nasi
• 1 btr Telur
• 1 btg Daun bawang
• 2 siung bawang putih
• Saus tomat secukupnya
• 3 siung bawang merah
• Minyak goreng secukupnya
• Cabai rawit sesuai selera
• Merica sesuai selera

Bahan Pelengkap

• Daging ayam, bakso, sosis, udang ataupun sesuai selera
• Kerupuk
• Bawang goreng

Cara Membuat Nasi Goreng Spesial

1. Haluskan terlebih dahulu bawang putih, bawang merah dan cabai
2. Tuang minyak goreng kewajan atau penggorengan, panaskan dengan api sedang
3. Jika minyaknya sudah agak panas, masukkan bahan yang dihaluskan sebelumnya hingga matang dan bau harum
4. Masukkan bahan pelengkap seperti daging ayam, udang atau lainnya. Aduk hingga merata dan matangMasukkan telur dan aduk-aduk lagi
5. Sekarang masukkan nasi putih dan aduk hingga semuanya tercampur rata dengan nasi dan bumbu
6. Tambahkan saus tomat, merica dan garam, aduk hingga merata. Masak hingga sekira benar-benar matang
7. Angkat dan tuangkan kepiring, beri tambahan pelengkap seperti irisan tomat, timun, kerupuk dan bawang goreng

Nah itulah artikel saya tentang Resep Membuat Nasi Goreng Spesial Enak semoga bisa membantu anda yang sedang membutuhkannya. Hidangkan makanan ini untuk keluarga tercinta anda dirumah dan pasti sangat enak jika di hidangkan pada sarapan pagi ataupun malam hari.

Sumber:http://tersedap.blogspot.tw/2013/10/resep-membuat-nasi-goreng-sederhana.html

Baca Selengkapnya »

Membuat sate bekicot

Kuliner baruku -Sate Dan keripik bekicot dewasa ini kian digemari masyarakat karena rasanya yang empuk dan lezat. Bagi sebagian orang memakan bekicot adalah hal yang menjijikkan. Hal ini dikarenakan ketidak tahuan mereka dalam hal pengolahan. Untuk mendapatkan rasa sate dan keripik bekicot yang enak dan tidak beracun, sebelum dimasak daging bekicot harus melalui beberapa tahap pengolahan, antara lain :

1. pemberakan atau pembersihan kotoran.
Bekicot yang masih hidup dimasukkan ke dalam bak penampung selama 2 hari, tanpa diberi pakan apapun.Lakukan penyiraman setiap sore. Pemberakan ini bertujuan untuk memacu pengeluaran kotoran dan lendir serta menghilangkan bau apek.

2. perendaman.
Sesudah dilakukan pemberakan, bekicot direndam dalam air garam yang diberi sedikit cuka. Perendaman berlangsung sekitar 5-10 menit sambil diaduk atau dikopyok, lantas airnya dibuang. Perendaman ini dilakukan 3-4 kali hingga air rendaman menjadi jernih.

3. perebusan awal.
Bekicot yang telah direndam dimasukkan ke dalam air mendidih selama 15 menit sambil dibolak balik, lalu didinginkan.

4. pemisahan.
Bekicot yang telah direbus awal itu harus dipisahkan antara cangkang, kotoran, telur dan dagingnya. Caranya ialah dengan mencungkil daging bekicot tersebut dari cangkangnya dengan alat pencungkil. Setelah daging, telur dan kotoran bekicot keluar dari cangkangnya kemudian dipisah-pisahkan. Telur bekicot dapat langsung dicuci bersih, digoreng dan dimakan. Sedangkan dagingnya masih perlu pengolahan selanjutnya.

5. Pencucian.
Daging bekicot yang telah terpisah dari cangkang, lantas dicuci bersih. Lebih baik jika pencucian ini dilakukan dengan air yang mengalir.

6. Perendaman.
Daging yang telah dicuci bersih, direndam dengan air cuka selama 15 menit.

7. Perebusan akhir.
Daging bekicot yang telah direndam itu direbus lagi selama 15 menit. Sesudah direbus, dicuci sekali lagi sampai bersih dan diiris-iris menurut selera kita. Inilah daging bekicot yang telah siap dimasak.

Membuat keripik dan sate bekicot
Barangkali Anda ingin membuat sendiri keripik bekicot dan sate bekicot? Ikuti pedoman praktis berikut ini.Keripik Bekicot

Bahan:
250 gr daging bekicot (dari 1,5 kg bekicot segar)
250 cc minyak goring

Bumbu:
2 butir bawang putih
3 butir kemiri
1/2 sendok teh ketumbar
1/2 rimpang jahe
1 lembar daun jeruk purut
1 mata asam garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:
Daging bekicot yang telah siap olah diiris tipis-tipis. Lalu irisan tersebut dicampur dengan bumbu yang telah dihaluskan. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap. Jemur di bawah sinar matahari langsung (usahakan sekali jemur sudah kering). Goreng sampai kering.

Sate bekicot
Sate bekicot sudah cukup beken. Setiap warung bekicot atau warung “nol dua” hampir pasti ada sate bekicotnya. Jika Anda ingin membuat sendiri sate bekicot, silakan mengikuti resep ini.

Bahan:
500 gram daging bekicot (dari 3 kg bekicot segar)
25 bilah tusuk sate

Bumbu:
1/4 kg kacang tanah
5 sendok makan minyak goreng
5 sendok makan kecap
5 butir bawang merah
5 butir merica
3 butir bawang putih
3 lembar daun jeruk purut
2 buah jeruk nipis
1/4 sendok teh penyedap rasa
Cabe rawit, cuka, garam sesuai selera

Cara membuat:
1. Daging bekicot yang telah siap olah diiris menjadi dua bagian, tusuk dengan tusukan sate.
2. Masukkan ke dalam bumbu yang telah dihaluskan (bawang putih, merica campur kecap dan cuka),
3. Diamkan sementara waktu agar bumbunya meresap.
4. Buat bumbu kacang: goreng kacang tanah dan tumbuk hingga halus. Campur dengan bawang putih, garam, daun jeruk purut, cabe rawit dan penyedap rasa yang telah dihaluskan. Beri air sedikit lalu rebus hingga berminyak dan diberi sedikit kecap.
5. Panggang daging bekicot sampai matang, lalu disiram bumbu kacang, taburi bawang merah mentah dan irisan jeruk nipis.Selamat menikmati!!!!

Sumber:http://gosetan.blogspot.tw/2012/12/membuat-sate-bekicot.html

Baca Selengkapnya »

Resep sate ayam madura

Kuliner baruku-Resep sate ayam madura - Sudah mencoba berbagai aneka resep masakan nusantara secara lengkap? sudah pernah mencoba membuat resep sate ayam madura? Sate ayam madura memang cukup terkenal di nusantara karena kelezatan dan ciri kha dari sate ayam madura ini. Saat membakar sate ayam madura jangan menaruh potongan daging ayam yang ditusuk terlalu banyak karena akan menyebabkan proses pematangan yang tidak seragam.

Resep Bahan Sate Ayam Madura :

• ayam 1 kg, buang kulit dan tulangnya
• kecap manis 150 ml
• jeruk limau 2 buah
• tusuk sate 40 buah

Resep Bumbu Kacang Sate Ayam Madura :

• kacang tanah 250 gram, goreng
• bawang putih 4 siung
• bawang merah 5 butir
• cabe merah 2 buah
• air 500 ml
• daun jeruk 2 lembar
• garam secukupnya
• kecap manis 100 ml

Resep Pelengkap Sate Ayam Madura :

• Lontong

Cara Membuat Sate Ayam Madura :

1. Potong daging ayam bentuk dadu, lalu tusuk dengan tusuk sate dan lakukan hingga habis, sisihkan.
2. Haluskan semua bahan bumbu kacang kecuali kecap, daun jeruk dan air hingga lembut, lalu campur dengan kecap, air, daun jeruk dan masak hingga berminyak dan matang, angkat.
3. Lumuri sate dengan kecap yang telah ditembahkan sedikit bumbu kacang hingga permukaannya rata.Bakar sate hingga matang sambil dibolak-balik dan dilumuri sisa bumbu kecap, angkat.
4. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang, jeruk limau, dan lontong.

Untuk 40 tusuk Selamat Mencoba Resep Sate Ayam Madura...

Sumber:http://anekaresepsate.blogspot.tw/2012/10/resep-sate-ayam-madura.html

Baca Selengkapnya »

resep sate goreng kambing ala pak budi

Bahan-bahan

TIPS: Anda bisa menandai setiap bahan dan bumbu untuk memudahkan Anda membuat daftar belanjaan atau mengecek apakah semua bahan sudah tersedia di dapur Anda!

Bahan-bahan:

• 250 gr Daging Kambing (dapat dicampur dengan jeroan) 
• 10 siung Bawang Merah
• 4 siung Bawang Putih
• 5 buah Cabe Rawit utuh
• 3 sdm Minyak samin atau Margarin sebagai pengganti
• 3 buah Tomat hijau (Tomat sayur), iris kasar
• 5 sdm Kecap BangoLada dan Garam secukupnya
• 100 ml Air

Bumbu sate:

• 5 siung Bawang Putih
• 2 SDT Ketumbar
• 5 buah Kemiri
• 5 lembar Daun Jeruk
• 100 gr Gula merah
• Asem jawa secukupnya
• Air secukupnya
• Kecap Bango secukupnya

Bahan pelengkap:

• 2 buah Tomat merah, iris kasar
• 100 gr Kol, iris halus

Cara membuat

Cara membuat:

Bumbu sate
1. Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri dan daun jeruk.
2. Campurkan gula merah, asem jawa dan air. Tambahkan Kecap Bango. Sate goreng kambing
3. Potong daging dan celupkan ke dalam parutan nanas selama 5 menit.
4. Angkat, lalu lumuri daging dengan bumbu sate, sisihkan.
5. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan dengan minyak samin. Masukkan cabe rawit utuh dan tomat, aduk rata.
6. Masukkan daging kambing yang telah dilumuri bumbu sate, lalu aduk rata sampai berubah warna.
7. Tambahkan Kecap Bango, aduk rata.
8. Tuang air sedikit demi sedikit, aduk rata hingga meresap. Masukkan lada dan garam secukupnya. Aduk rata, lalu angkat.
9. Sajikan bersama irisan kol dan tomat.

Sumber:http://www.bango.co.id/resep/details/1564/sate-goreng-kambing-ala-pak-budi/

Baca Selengkapnya »

Cara membuat spaghetti bolognese sederhana

Spaghetti tentu sudah tak asing lagi terdengar di telinga Anda, makanan khas italia yang berbentuk seperti mie ini kini telah menjadi favorit masyarakat indonesia. Dulu, spaghetti hanya ditemukan di warung/outlet khas Italia seperti warung Pizza dll. Kini setelah semakin populer, Spaghetti dapat dijumpai di mana saja, di outlet ayam goreng pun ada. Mengapa demikian ? karena sebenarnya resep cara membuat spaghetti tidaklah terlalu rumit, yang terpenting adalah saus yang enak dan pemilihan spaghetti yang tepat. Tak percaya ? Anda pun sebenarnya dapat membuat spaghetti sendiri di rumah lho.  Nah kali ini Deresep akan berbagi sebuah resep spaghetti ala bolognese. Spaghetti jenis ini disajikan dengan saus tomat dan daging cincang kemudian ditaburi keju, Spaghetti blognese menjadi salah satu rasa yang digemari masyaraka Indonesia karena rasanya yang cocok di lidah kita:

Penyajian Spaghetti Bolognese

Berikut cara membuat spaghetti bolognese sederhana

Bahan bahan :

• 125 gram Spaghetti instan
• Daging giling (cornet) sesuai selera
• 50 gram keju parut
• 2 Siung Bawang Bombay (iris tipis)
• 2 Buah tomat merah (belnder hingga halus)
• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm tepung maizena
• Gula, garam secukupnya
• Minyak zaitun
• Minyak goreng
• 1\2 sdt lada bubuk
• 1\2 sdt oregano kering
• Air secukupnya

Cara membuat spaghetti :

• didihkan air 400 ml, kemudian masukkan spaghetti ke dalamnya
• Masukkan sedikit garam untuk menambah rasa, tunggu hingga spaghetti menjadi kenyal dan tidak lengket
• Jika sudah kenyal dan terlihat matang tambahkan minyak zaitun
• Angkat dan tiriskan

Cara membuat bumbu spaghetti:

1. Tumis bawang bombay yang telah diiris tipis tipis dengan sedikit minyak zaitun
2. Tambahkan daging cincang (cornet) sesuai selera.
3. Setelah itu menyusul tomat yang sudah diblender masukkan ke dalamnya.
4. Aduk hingga rata, untuk memberi rasa, tambahkan 1 sdt garam dan sedikit gula
5. Masukkan juga bubuk oregano, lada halus, dan saos
6. Agar saus mengental tambahkan 1 sdt tepung maizena.
7. Setelah dirasa matang dan mengental, angkat lalu siramkan di atas spaghetti yang telah disiapkan.
8. Untuk penyajian, tambahkan keju parus di atasnya dan sedikit sayuran atau sosis sesuai selera.

Itulah resep cara membuat spaghetti bolognese yang dapat Anda praktekkan sendiri di rumah, resep di atas untuk 2 porsi.

Sumber:http://deresep.com/cara-membuat-spaghetti-bolognese-sederhana/

Baca Selengkapnya »

Resep untuk membuat sayur kare

Resep untuk membuat sayur kare---Berikut ini adalah Resep Untuk Membuat Sayur Kare yang bisa kamu coba untuk melengkapi hidangan lauk sayuran berkuah. Inilah resepnya:

Bahan sayur kare

• 250 gram daging berlemak, potong dadu
• 500 ml air
• 10 batang buncis, potong 1 cm
• 2 buah wortel, potong dadu 2cm
• 1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu 2 cm
• 5 lembar kol, potong kotak
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk, remas-remas
• 2 buah cabai merah, potong 1 cm
• 2 buah cabai hijau, potong 1 cm
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula
• 500 ml santan
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus sayur kare

• 4 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 cm lengkuas
• 2 sendok teh ketumbar sangrai
• 2 cm kunyit

Cara membuat sayur kare

1. Rebus daging hingga empuk, potong dadu. Masukkan kembali potongan daging ke dalam air rebusan yang telah di buang buihnya.asukkan buncis, kacang panjang, wortel, kentang, daun kol, dan serai. Aduk hingga mendidih.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum. Masukkan tumisan ke dalam rebusan daging. Aduk hingga mendidih.
3. Tambahkan santan, cabai, merah,cabai hijau, garam, dan gula. Masak hingga bumbu meresap.

Demikianlah Resep untuk membuat sayur kare kali ini. baca juga resep sayuran berkuah pada artikel sebelumnya tentang Resepi kari kepala ikan tetep bersama Kuliner baruku. Selamat mencoba!

Sumber:http://resep88.blogspot.tw/2012/10/resep-sayur-kare.html

Baca Selengkapnya »

Resepi kari kepala ikan

Resepi Kari Kepala Ikan Sedap,
menggunakan ikan merah boleh jugak di ganti dengan siakap, di hidang bersama air asam tomato. Menu lazat untuk hidangan tengah hari.

Ditulis oleh : Che' Nom

Masa:
Penyediaan: 20 Minit | Memasak: 20 Minit | Keseluruhan: 40 minit

Jumlah Hidangan : 4

Bahan Bahan:

• 700 gram kepala ikan merah, boleh di gantikan dengan ikan lain.

Bahan untuk ditumbuk

• 3 ulas bawang merah*
• 3 ulas bawan putih*
• 1 inci halia.*
• 1/4 biji bawang besar*

Bahan untuk ditumis

• 3 sudu besar minyak masak
• 1 sudu kecil halba campur
• 1 batang kecil kulit kayu manis
• 2 kuntum bunga lawang
• Sedikit daun kari

Bahan-bahan lain berkaitan

• 2 cawan santan cair
• 1 cawan santan pekat
• 1 paket rempah gulai ikan
• 1 sudu besar serbuk cili
• 1 biji tomato di potong 4
• 5 batang bendi
• garam dan gula secukup rasa

Cara penyediaan:

1. Tumbuk kasar bahan-bahan yang bertanda *
2. Bancuhan serbuk kari dan serbuk cili menjadi paste yang pekat
3. Panaskan minyak dalam periuk, tumisan bahan tumbuk kasar bersama bunga lawang, kayu manis, daun kari dan halba campur hingga naik bau.
4. Masukkan paste serbuk kari dan cili, tumis sehingga pecah minyak, kemudian masukkan ikan, tutup selama 3 minit di atas api sederhana.
5. Masukkan 2 cawan santan cair, biarkan sehingga mendidih, kemudian masukkan satu cawan santan pekat, garam dan gula secukup rasa.
6. Akhir sekali masukkan tomato dan bendi selama 2-3 minit atau hingga sedikit layu.
7. Siap dan sedia dihidangkan.

Sumber:http://iresipi.com/resepi/kari-kepala-ikan/show

Baca Selengkapnya »

Cara masak/resepi kari ayam sedap

Assalammualaikum semua
Jelez tenguk orang bercuti ke sana ke mari bersama suami dan akan-anak bila dapat cuti 3 hari berturut-turut.  Akak cuba menyibukkan diri gi umah adik, semalam ke 2 jemputan kawin dan hari cuma lepak kat umah bila suami dah bertugas jauh camni.  Nak buat macam mana kan..redha ajerlah.

Setiap orang ada cara masing-masing bila nak masak kari ayam kan.  Akak punya stail ini macamlah...ikut cara mak akak ajar.

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam-potong 16
• 6 ulas bawang merah-tumbuk/kisar
• 4 ulas bawang putih-tumbuk/kisar
• 1/2 biji bawang merah-tumbuk/kisar
• 1 1/2 inci halia -tumbuk/kisar
• 5 sudu besar rempah kari daging (akak guna babas)
• 2 biji ubi kentang -dibelah 4
• 1 kiub ayam
• 400gm santan pekat
• 300ml air-terpulang pada kepekatan yang di kehendaki
• 2 biji tomato ceri-belah 2
• 2 biji cili hijau-belah 2
• garam secukupnya
• sedikit air asam jawa 

Bahan untuk menumis

• 2 tangkai daun kari,
• 1 biji bawang besar-dihiris panjang
• 1 biji bawang putih - dihiris
• 2 biji bawang kecil
• 2 bunga lawang,
•  4 bunga cengkih, 
• 3 biji buah pelaga dan 
• 1 btg kayu manis
• minyak untuk menumis

 Cara-caranya
1. Panaskan minyak dan masukkan semua bahan tumis sampai layu dah naik bau.

2. Masukkan bahan kisar/tumbuk dan tumis lagi sehingga layu. Kemudian masukkan rempah daging dan kacau sekejap lalu masukkan 1/2 cawan air dan perlahankan api.
3. Biarkan rempah kari  bersama sedikit air dan masak dengan api perlahan sehingga terbit minyak sambil dikacau selalu lalu masukkan sedikit garam.

4. Bila kari dah masak baru masukkan ayam dan ubi kentang dan biarkan air ayam (air yang keluar dari ayam) kering.
5. Masukkan santan pekat bersama air dan biarkan sehingga mendidih dengan api sederhana besar.
6. Biarkan sampai kentang empuk.
7. Rasa garam dan masukkan sedikit air asam, cili dan tomato, biarkan sebentar baru padam api.
8. Boleh makan bersama nasi biasa,nasi minyak ataupun roti.

Sumber:http://www.kakinakl.com/2013/09/cara-masakresepi-kari-ayam-sedap.html

Baca Selengkapnya »

Resep soto mie enak

RESEP SOTO MIE
Satu lagi jenis makanan soto yang khas dan tentunya asli nusantara.Kuliner baruku menyajikan Resep Soto Mie dengan rasanya yang enak sangat populer di Jakarta dan Bogor bahkan sudah menjadi salah satu menu kuliner yang sudah banyak kita jumpai di beberapa kota besar di Indonesia.

Bahan dan bumbu :

• 1 kg daging sandung lamur atau campur setengahnya dengan kikil/ kulit sapi
• 8 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• ½ kg mie kuning/mie basah, kukus sebentar
• 10 buah risoles, potong-potong
• 4 buah kentang, kupas, belah dua, goreng hingga matang, potong-potong
• 6 buah tomat, potong-potong
• ¼ kol, iris tipis
• 3 batang daun bawang, iris tipis
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Haluskan :

• 15 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 1 sdt merica bubuk
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 5 buah cabai merah
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT SOTO MIE :

1. Rebus daging sampai empuk, angkat lalu potong-potong. Saring kuah bekas merebus daging sebanyak 1500 ml liter sebagai kaldu.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk rata. Angkat setelah bumbu matang lalu masukkan ke dalam panci berisi air kaldu. Masukkan potongan daging dan masak sampai mendidih. Angkat. Sisihkan.
3. Siapkan mangkuk lalu letakkan mie, potongan tomat, potongan kentang, irisan kol dan risoles. Sirami dengan kuah beserta potongan daging. Sajikan dengan taburan daun bawang iris, perasan air jeruk nipis dan kecap manis.

RESEP RISOLES :
bahan :

• 10 -15 lembar kulit lumpia. 
• 150 gram bihun, rebus hingga matang, angkat dan tiriskan.
• 1 siung bawang putih, cincang
• garam dan merica sesuai selera
• putih telur
• minyak untuk menumis dan menggoreng secukupnya

CARA MEMBUAT RISOLES:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih lalu masukkan bihun. Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk rata. Angkat. 
2. Isikan setiap lembar kulit lumpia dengan 1 sdm bihun, lipat kemudian gulung, Rekatkan pinggirannya dengan putih telur. Goreng lumpia hingga matang dan berwarna kekuningan. Angkat, sajikan dengan soto mie.

SAMBAL: 15 buah cabai merah, rebus, haluskan. 2 sdt air jeruk nipis. 2 sdt kuah soto mie. garam secukupnya. Campur semua bahan, aduk hingga rata.

Sumber:http://resepmasakankreatif.blogspot.tw/2012/12/resep-soto-mie.html

Baca Selengkapnya »