Resep dan cara membuat sayur asem ala betawi

Resep dan cara membuat sayur asem ala betawi - Resep Sayur Asem ala Betawi, Kuahnya sedikit keruh dengan rasa asam yang kuat diselingi rasa gurih. Isiannya juga komplet, buah labu, nangka muda, kacang panjang melinjo dan aneka kacang lainnya. Yang membuat sayur asam ini sedap disantap saat udara panas.

Bahan membuat sayur asem betawi

• kacang panjang
• daun melinjo
• jagung manis
• kacang tanah
• nangka muda
• pepaya muda
• Air asem jawa
• labu siam
• melinjo

Bumbu sayur asem betawi:

• Cabai rawit merah
• kacang tanah
• Bawang merah
• daun salam
• lengkuas
• garam
• air

Cara membuat sayur asem betawi:

1. Haluskan bumbu kacang tanah dengan bawang merah, cabai dan bawang merah.
2. Memarkan lengkuas dan daun salam.
3. Didihkan air selanjutnya masukkan nangka dan jagung, setelah nangka lunak baru tambahkan bumbu sayur asem ke dalamnya, lalu masukkan semua bahan sayur asem.
4. Aduk rata, masak sampai empuk.
5. Angkat dan sajikan.

Sumber:http://incomesalvation.blogspot.tw/2014/01/resep-dan-cara-membuat-sayur-asem-ala.html