Resep dan cara membuat sayur lodeh nikmat

Sayur lodeh merupakan masakan khas Indonesia yang tentunya sudah tidak asing lagi. Selain rasanya yang enak cara membuat sayur lodeh juga sangat mudah. Masakan yang sudah di kenal di Jawa, Sunda, Betawi, dan daerah lainya ini terbuat dari bahan yang mudah di jumpai di Indonesia. Mungkin ada sedikit perbedaan bagi masing-masing daerah namun bahan dasarnya resep sayur lodeh hampir sama hanya berbeda variasinya saja.

Bagi yang sudah bisa memasak mungkin membuat sayur lodeh itu mudah saja. Namun bagi yang baru belajar memasak tentunya membutuhkan panduan.Kuliner baruku akan memberikan panduan bagaimana mengolah bahan-bahan tersebut. Maka dari itu buat bunda yang ingin mencoba membuat olahan sayur lodeh sendiri di rumah, berikut ini panduanya:

Resep Sayur Lodeh

Bahan:

• 10 Buah kacang panjang
• 1/2 Buah labu siam (potong kotak/ atau sesuai selera)
• 1 Wortel potong tipis (sesuai selera)
• 1 Buah jagung manis (potong)
• 5 Buah Jagung yang masih sangat muda (potong tipis)
• 1 Buah melinjo dan daun melinjo (jika ada)
• 1 Potong nangka muda /tewel
• 1 Helai petai (jika ada)
• 1 Buah Terong ungu
• 3 Buah Cabai hijau besar dipotong tipis
• 5 Buah Cabai merah besar dipotong tipis
• 2 Lembar daun salam
• Santan dari 1/2 kelapa
• Tempe sesuai selera
• 400 ml Air
• 1 Sdt Garam
• 1 Sdt Gula merah
• Penyedap rasa

Bumbu halus:

• 4 Butir bawang merah
• 3 Siung bawang putih
• 4 Butir kemiri
• 2 cm lengkuas
• 1 sdt gula merah
• ½ sdt terasi 

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan api sedang hingga harum.
2. Rebus air dan masukan semua bahan-bahan sayur. 
3. Selanjutnya masukan bumbu yang ditumis tadi kemudian masukan juga garam, gula merah, penyedap rasa, dan santan. 
4. Setelah mendidih sayur siap dihidangkan.

                                                     Resep Sayur Lodeh

Cara membuat sayur lodeh ini bisa saja berbeda dengan versi masing masing daerah. Umumnya yang membedakan adalah komposisi sayurnya. Namun untuk bumbu dasar tidak jauh berbeda. Bahan bisa di tambah maupun di kurangi. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

Sumber:http://mocalover.blogspot.tw/2014/01/resep-sayur-lodeh.html

Baca Selengkapnya »

Resep cara membuat tahu bakso goreng enak

Tahu Bakso - Siapa tidak kenal dengan makanan atau camilan atau gorengan tahu bakso? Saya yakin pasti kalian kenal dan pasti kalian sangat suka dengan makanan ini. Dan jika kalian yang sedang bingung enaknya membuat camilan apa untuk keluarga, inilah jawabannya, Resep Cara Membuat Tahu Bakso Goreng Enak.Resep Cara Membuat Tahu Bakso Goreng Enak bisa kalian praktekkan dan coba di rumah dengan mudah dan praktis. Jika kalian belum pernah mencobanya, tenang saja.

Resep cara membuat tahu bakso goreng enak sangat mudah dan rasanya dijamin enak dan membuat kalian pasti ketagihan.Penasaran dengan Resep Cara Membuat Tahu Bakso Goreng Enak? Penasaran dengan bagaimana cara membuat tahu bakso goreng yang enak? Tertarik mencoba Resep Cara Membuat Tahu Bakso Goreng Enak? Berikut adalah Resep Cara Membuat Tahu Bakso Goreng Enak :

                                                                Tahu Bakso Goreng

Resep Cara Membuat Tahu Bakso Goreng Enak

Bahan Membuat Tahu Bakso Goreng Enak :

• 20 buah tahu, kulit segitiga belah sisinya untuk kantung

Bahan Isi:

• 100 gram daging giling
• 50 gram ayam giling
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh penyedap rasa
• 30 gram putih telur
• 250 ml air es
• 100 gram tepung sagu
• 1 batang daun bawang iris halus

Cara Membuat Tahu Bakso Goreng Enak :

1. Campur daging giling, ayam giling, garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk rata.
2. Masukkan putih telur dan air es. Uleni rata. 
3. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. 
4. Masukkan daun bawang. Aduk rataIsikan ke dalam tahu sedikit munjung.
5. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.Dan jika kalian ingin makin renyah, bisa kalian goreng sebentar. Namun jika tidak, setelah dikukus bisa langsung disantap.

Seperti itulah Resep Cara Membuat Tahu Bakso Goreng Enak yang bisa kalian coba dan praktekkan untuk kalian hidangkan kepada keluarga kalian tercinta. Silahkan mencoba dan selamat mencoba.

sumber:http://dapursaja.blogspot.tw/2014/04/resep-cara-membuat-tahu-bakso-goreng.html

Baca Selengkapnya »

Cara membuat rawon istimewa pasti enak dan mantap

Rawon atau sering juga disebut nasi rawon karena penyajiannya selalu bersama nasi dan pelengkap lain, adalah sebuahmenu masakan yang berupa sup daging dengan bumbu yang sangat khas karena adanya penggunaan buah kluwek dalam membuatnya. Rawon sendiri meskipun sangat dikenal sebagai menu makanan khas Jawa Timur (seperti Surabaya), akan tetapi dikenal juga oleh masyarakat di Jawa Tengah bagian timur ( seperti daerah Surakarta).

Daging yang digunakan untuk membuat rawon umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Bumbu supnya yang sangat khas masakan Indonesia, yaitu campuran bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas (laos), ketumbar, serai, kunyit/kunir, cabe, buah kluwek, garam, serta minyak nabati. Semua bahan tersebut (kecuali serai dan lengkuas) dihaluskan. Warna gelap khas sup rawon dihasilkan dari buah kluwek.Nah resep yang akan dibagikan kali ini adalah Cara membuat rawon istimewa pasti enak dan mantap

Bahan-bahan rawon :

• 500 gram dinging rawon (biasanya daging sapi)
• 5 daun bawang, di iris/cincang halus
• 6 siung bawang merah, iris halus
• 2 liter air
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh gula
• Minyak Goreng secukupnya

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• 1 ½ sendok teh merica bulat
• 2 sendok teh ketumbar
• 3 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 4 cm kunyit
• 3 cm lengkuas
• 2 mata asam Jawa
• 5 buah kluwek hitam yang manis dan gurih

Bahan untuk membuat sambal :

• 3 buah cabe merah
• 2 siung bawang merah
• 1 sendok terasi goreng
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok th gula
• 100 gram tauge pendek

Cara membuat rawon daging sapi :

1. Rebus daging hingga empuk, selanjutnya angkat dan potong-potong.
2. Masukkan kembali daging yang sudah dipotong-potong ke dalam kaldu, 
3. masukkan pula serai, daun bawang, daun jeruk, gula serta garam, kecilkan apinya,
4. Tumislah bawang merah hingga harum, masukkan bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya, tumislah hingga harum dan matang, lalu masukkan kedalam rebusan daging.
5. Masaklah hingga bumbu meresap dan matang.

Membuat sambal :

1. Gorenglah cabe dan bawang merah kemudian haluskan dengan garam, gula dan terasi.
2. Jika sudah cukup halus masukkan tauge pendek mentah, aduk rata.
3. Hidangkan rawon dan sambal tauge serta empal daging goreng, telur asin dan kerupuk udang.

Hmmm.... hidangan yang mantap bukan? Selamat mencoba dan berkreasi.

Sumber:http://menuinternasional.blogspot.tw/2013/03/cara-membuat-rawon-istimewa-pasti-enak.html

Baca Selengkapnya »

Resep oseng jamur tiram putih gurih dan nikmat menggugah selera

Resep Oseng Jamur Tiram Putih – Suka dengan masakan yang terbuat dari jamur? Jika iya, Anda bisa mencoba membuat oseng jamur tiram putih yang lezat dan juga menyehatkan. Jamur tiram sendiri diketahu memiliki sejumlah khasiat untuk kesehatan.Diantara manfaat Jamur Tiram Putih sendiri antaralain sebagai anti bakteri, antioksidan, antitumor, antivirus, menormalkan tekanan darah, meningkatkan kekebalan tubuh, menurunkan kadar kolesterol, menguatkan syaraf serta bisa untuk mengurangi stress.Jadi, selain enak dan gurih di lidah, jamur tiram putih juga akan banyak memberikan manfaat untuk kesehatan Anda seperti kami jabarkan diatas.

So, silahkan membuat masakan ini lewat Resep Oseng Jamur Tiram Putih yang akan kami sajikan kali ini.Resep Oseng Jamur Tiram Putih Maka dari itu, Anda dapat menjadikan oseng jamur tiram putih sebagai menu masakan sehat bagi keluarga Anda. Berikut adalah resep oseng jamur tiram nya.

Resep Oseng Jamur Tiram Putih, silahkan dicoba:

Bahan yang dibutuhkan :

• 200 gram jamur tiram putih
• 8 buah cabe merah, iris serong serta agak besar
• 2 buah tomat, diiris tipis
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 4 siung bawang putih, diiris tipis
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 batang daun bawang, dipotong kasar
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat Oseng Jamur Tiram Putih :

1. Yang pertama, potong-potonglah jamur tiram, lalu sisihkan
2. Selanjutnya tumis bawang putih sampai harum, 
3. kemudian tambahkanlah cabe merah, cabe rawit serta tomat, aduk sampai rata
4. Tambahkanlah jamur tiram, aduk sampai rata
5. Tuangkanlah air lalu masak sampai jamur tiram layu
6. Masukkanlah kaldu bubuk, garam, merica serta gula
7. Sebelum diangkat, taburilah dengan daun bawang lalu langsung angkat.

Demikianlah Kuliner baruku memberikan resep oseng jamur tiram putih yang bisa Anda coba buat di rumah. Masakan ini cocok untuk Anda yang hanya mengonsumsi makanan nabati alias vegetarian.Sebenarnya, selain jamur tiram. Ada jamur yang juga lezat untuk ditumis diantaranya seperti jamur merang, jamur kancing, jamur kuping, dan lain-lain yang akan kami bahas di lain waktu.

Sumber:http://kuliner.bacainfo.com/resep-oseng-jamur-tiram-putih.html

Baca Selengkapnya »

Resep cara membuat gado gado spesial lezat

Resep cara membuat gado gado | Gado-gado merupakan satu dari beberapa makanan makanan tradisional asli pulau Jawa. Untukmembuat masakan ini, anda harus membuat sayurnya terlebih dahulu yakni dengan cara direbus. Sayur yang dipakai untuk bikin makanan ini sangat bervariatif, misalnya kol, taoge/kecambah, kacang panjang, mentimun, tomat, bayam, dan sayuran-sayuran lainya. Itulah beberapa bahan bahan masakan gado gado, yang nantinya dilengkapi dengan bahan bahan pelengkap agar rasanya semakin nikmat.

Lalu bagaimana dengan sambalnya, jika makanan padang terkenal dengan sambal ijonya, maka gado gado terkenal dengan sambal kacangnya, cara buatnya dengan menumbuk halus kacang tanah/kacang brol (bahasa jawa) yang digoreng atau disangrai ditambah dengan cabai, bawang, garam, daun jeruk dan beberapa bumbu lain yang kemudian dihaluskan. Sebagai bahan pelengkap, kita bisa menambahkan emping melinjo goreng maupun kerupuk udang di atasnya. Namanya juga gado gado, kalau dalam bahasa jawa, gado/nggado itu berarti memakan tanpa memakai nasi artinya kita bisa langsung memakannya. Namun, kita juga bisa menyantapnya dengan nasi putih atau dengan lontong agar perut lebih kenyang

Resep cara membuat gado gado tergolong mudah. Dulunya saya sendiri gak tahu gado-gado itu seperti apa. Eh ternyata gado gado itu mirip dengan pecel. Kalau seperti itu ibu saya dari dulu sering buat. Namun rasanya gak sedikit berbeda, lebih terasa rasanya. Pertama kali beli gado gado itu di Semarang Kota di daerah Peleburan. Karena lapar dan penasaran itu masakan apa, akhirnya saya mencobanya dan ternyata enaknya bukan main. Dan sering saya makan siang dengan gado gado waktu itu. Harganya relatif murah, berkisar 5000 rupiah hingga 6000 rupiah. Kalau mampir di Semarang coba aja deh. Terus bagaimana cara memasak gado gado ini? Langsung saja kita simak.

Bahan Membuat Gado Gado

• kacang panjang yang direbus sebanyak 150 gram, potong pendek-pendek sesuai selera
• tempe yang digoreng lalu iris kotak-kotak 150 gramselada keriting 150 gram, iris kecil-kecil
• telur ayam yang direbus sebanyak 3 butir. Setiap butir dibelah menjadi dua.
• Tomat merah 1 saja. Potong menjadi 6-8 potongan.
• kol direbus lalu iris-iris juga sebanyak 150 gam. Jangan lupa, tulangkolnya dibuang (bagian kol yang keras)
• tahu mentah (yang putih) digoreng lalu iris sebanyak150 gam
• kecambah / taoge 150 gram.
• air
• minyak goreng
• Mentimun satu buah, potong-potong. Jangan pakai mentimun yang pahit.

Bahan Untuk Membuat Bumbu Saus Kacang :

• haluskan cabe merah segar sejumlah tiga (3) buah
• haluskan bawang putih sejumlah lima (5) siung
• kacang brol / kacang tanah 250 gram
• Air asam jawa tiga (3) sdm
• minyak sayur dua (2) sdm
• daun jeruk purut sejumlah lima (5) lembar
• garam secukupnya atau 1 sdt.
• Santan kental sebanyak 500 mili liter. Jika ingin memakai kelapa sendiri, santan yang diambil adalah setengah dari kelapa yang diparut
• gula merah 50 gram. Iris tipis agar mudah bercampur dengan bumbu lain.

Cara Membuat Gado Gado :

1. Pertama buat saus kacang dulu. Kacang tanah disangrai kemudian kulitnya dibuang baru dihaluskan
2. Tumislah cabe merah, daun jeruk, dan bawang putih sampai harum.
3. Tambahkan santan dan kacang tanah sangrai tadi kemudian aduk-aduk sampai mendidih.
4. Beri air asam jawa, garam, serta gula merah. 
5. Aduk dan masak sebentar. lalu sisihkan.
6. Tempe dan tahu digoreng hingga kering. 
7. Seduh taoge dengan air panas.
8. Siapkan bahan-bahan yang sudah direbus, seperti taode, kol, selada, mentimun, tomat, dan telur, ditambah dengan tempe dan tahu. 
9. Tata rapi pada piring.Kemudian siram dengan saus kacang yang dibuat tadi.
10.  Gado gado sudah siap untuk dimakan.

Resep cara membuat gado gado | Oh ya, kalau bisa ditambah kerupuk udang atau emping melinjo di atasnya. Soalnya sudah lazim jika gado gado ditambah dengan itu. Demikian dulu resep yang bisa saya posting. Menu aneka masakan Indonesia lainnya Insya Allah akan saya posting lagi pada hari selanjutnya tetap di Kuliner baruku

Sumber:http://resepmembuatku.blogspot.tw/2013/06/resep-cara-membuat-gado-gado-spesial.html

Baca Selengkapnya »

Resep membuat nasi goreng spesial enak

Resep nasi goreng yang sangat special sekali serta mudah dalam cara pembuatannya kapanpun dan dimana pun. Nasi goreng adalah salah satu makanan indonesia yang menjadi favorit kebanyakan orang karena menyajikan rasa khas apalagi jika sedang dinikmati dalam keadaan yang panas. Makanan resep nasi goreng ini bisa di nikmati bersama keluarga ataupun kerabat di saat sedang berkumpul bersama.

Berbagai macam nuansa masakan indonesia namun nasi goreng spesial menjadi pilihan kami kali ini. Karena banyak permintaan para pembaca yang ingin mengetahui tata cara pembuatannya. Biasanya nasi goreng di hidangkan ketika pagi hari ataupun untuk jam makan lain. Sebagai bekal kesekolah untuk anak anda bisa menggunakan nasi goreng yang special dan di tambahkan telur dadar.

Banyak jenis nasi goreng yang ada namun yang kami bagikan kali ini memasak nasi goreng special dan pastinya super enak sekali. Bahannya yang sangat mudah di dapatkan dan lama pembuatannya juga lumayan cepat. Walaupun banyak penjual makanan ini di berbagai tempat namun tidak salahnya untuk mencoba membuatnya karena kebersihannya lebih terjaga jika kita membuatnya sendiri dirumah.

                                                                  Resep Nasi Goreng

Bahan Nasi Goreng

• Garam secukupnya
• 2 piring nasi
• 1 btr Telur
• 1 btg Daun bawang
• 2 siung bawang putih
• Saus tomat secukupnya
• 3 siung bawang merah
• Minyak goreng secukupnya
• Cabai rawit sesuai selera
• Merica sesuai selera

Bahan Pelengkap

• Daging ayam, bakso, sosis, udang ataupun sesuai selera
• Kerupuk
• Bawang goreng

Cara Membuat Nasi Goreng Spesial

1. Haluskan terlebih dahulu bawang putih, bawang merah dan cabai
2. Tuang minyak goreng kewajan atau penggorengan, panaskan dengan api sedang
3. Jika minyaknya sudah agak panas, masukkan bahan yang dihaluskan sebelumnya hingga matang dan bau harum
4. Masukkan bahan pelengkap seperti daging ayam, udang atau lainnya. Aduk hingga merata dan matangMasukkan telur dan aduk-aduk lagi
5. Sekarang masukkan nasi putih dan aduk hingga semuanya tercampur rata dengan nasi dan bumbu
6. Tambahkan saus tomat, merica dan garam, aduk hingga merata. Masak hingga sekira benar-benar matang
7. Angkat dan tuangkan kepiring, beri tambahan pelengkap seperti irisan tomat, timun, kerupuk dan bawang goreng

Nah itulah artikel saya tentang Resep Membuat Nasi Goreng Spesial Enak semoga bisa membantu anda yang sedang membutuhkannya. Hidangkan makanan ini untuk keluarga tercinta anda dirumah dan pasti sangat enak jika di hidangkan pada sarapan pagi ataupun malam hari.

Sumber:http://tersedap.blogspot.tw/2013/10/resep-membuat-nasi-goreng-sederhana.html

Baca Selengkapnya »

Membuat sate bekicot

Kuliner baruku -Sate Dan keripik bekicot dewasa ini kian digemari masyarakat karena rasanya yang empuk dan lezat. Bagi sebagian orang memakan bekicot adalah hal yang menjijikkan. Hal ini dikarenakan ketidak tahuan mereka dalam hal pengolahan. Untuk mendapatkan rasa sate dan keripik bekicot yang enak dan tidak beracun, sebelum dimasak daging bekicot harus melalui beberapa tahap pengolahan, antara lain :

1. pemberakan atau pembersihan kotoran.
Bekicot yang masih hidup dimasukkan ke dalam bak penampung selama 2 hari, tanpa diberi pakan apapun.Lakukan penyiraman setiap sore. Pemberakan ini bertujuan untuk memacu pengeluaran kotoran dan lendir serta menghilangkan bau apek.

2. perendaman.
Sesudah dilakukan pemberakan, bekicot direndam dalam air garam yang diberi sedikit cuka. Perendaman berlangsung sekitar 5-10 menit sambil diaduk atau dikopyok, lantas airnya dibuang. Perendaman ini dilakukan 3-4 kali hingga air rendaman menjadi jernih.

3. perebusan awal.
Bekicot yang telah direndam dimasukkan ke dalam air mendidih selama 15 menit sambil dibolak balik, lalu didinginkan.

4. pemisahan.
Bekicot yang telah direbus awal itu harus dipisahkan antara cangkang, kotoran, telur dan dagingnya. Caranya ialah dengan mencungkil daging bekicot tersebut dari cangkangnya dengan alat pencungkil. Setelah daging, telur dan kotoran bekicot keluar dari cangkangnya kemudian dipisah-pisahkan. Telur bekicot dapat langsung dicuci bersih, digoreng dan dimakan. Sedangkan dagingnya masih perlu pengolahan selanjutnya.

5. Pencucian.
Daging bekicot yang telah terpisah dari cangkang, lantas dicuci bersih. Lebih baik jika pencucian ini dilakukan dengan air yang mengalir.

6. Perendaman.
Daging yang telah dicuci bersih, direndam dengan air cuka selama 15 menit.

7. Perebusan akhir.
Daging bekicot yang telah direndam itu direbus lagi selama 15 menit. Sesudah direbus, dicuci sekali lagi sampai bersih dan diiris-iris menurut selera kita. Inilah daging bekicot yang telah siap dimasak.

Membuat keripik dan sate bekicot
Barangkali Anda ingin membuat sendiri keripik bekicot dan sate bekicot? Ikuti pedoman praktis berikut ini.Keripik Bekicot

Bahan:
250 gr daging bekicot (dari 1,5 kg bekicot segar)
250 cc minyak goring

Bumbu:
2 butir bawang putih
3 butir kemiri
1/2 sendok teh ketumbar
1/2 rimpang jahe
1 lembar daun jeruk purut
1 mata asam garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:
Daging bekicot yang telah siap olah diiris tipis-tipis. Lalu irisan tersebut dicampur dengan bumbu yang telah dihaluskan. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap. Jemur di bawah sinar matahari langsung (usahakan sekali jemur sudah kering). Goreng sampai kering.

Sate bekicot
Sate bekicot sudah cukup beken. Setiap warung bekicot atau warung “nol dua” hampir pasti ada sate bekicotnya. Jika Anda ingin membuat sendiri sate bekicot, silakan mengikuti resep ini.

Bahan:
500 gram daging bekicot (dari 3 kg bekicot segar)
25 bilah tusuk sate

Bumbu:
1/4 kg kacang tanah
5 sendok makan minyak goreng
5 sendok makan kecap
5 butir bawang merah
5 butir merica
3 butir bawang putih
3 lembar daun jeruk purut
2 buah jeruk nipis
1/4 sendok teh penyedap rasa
Cabe rawit, cuka, garam sesuai selera

Cara membuat:
1. Daging bekicot yang telah siap olah diiris menjadi dua bagian, tusuk dengan tusukan sate.
2. Masukkan ke dalam bumbu yang telah dihaluskan (bawang putih, merica campur kecap dan cuka),
3. Diamkan sementara waktu agar bumbunya meresap.
4. Buat bumbu kacang: goreng kacang tanah dan tumbuk hingga halus. Campur dengan bawang putih, garam, daun jeruk purut, cabe rawit dan penyedap rasa yang telah dihaluskan. Beri air sedikit lalu rebus hingga berminyak dan diberi sedikit kecap.
5. Panggang daging bekicot sampai matang, lalu disiram bumbu kacang, taburi bawang merah mentah dan irisan jeruk nipis.Selamat menikmati!!!!

Sumber:http://gosetan.blogspot.tw/2012/12/membuat-sate-bekicot.html

Baca Selengkapnya »

Resep sate ayam madura

Kuliner baruku-Resep sate ayam madura - Sudah mencoba berbagai aneka resep masakan nusantara secara lengkap? sudah pernah mencoba membuat resep sate ayam madura? Sate ayam madura memang cukup terkenal di nusantara karena kelezatan dan ciri kha dari sate ayam madura ini. Saat membakar sate ayam madura jangan menaruh potongan daging ayam yang ditusuk terlalu banyak karena akan menyebabkan proses pematangan yang tidak seragam.

Resep Bahan Sate Ayam Madura :

• ayam 1 kg, buang kulit dan tulangnya
• kecap manis 150 ml
• jeruk limau 2 buah
• tusuk sate 40 buah

Resep Bumbu Kacang Sate Ayam Madura :

• kacang tanah 250 gram, goreng
• bawang putih 4 siung
• bawang merah 5 butir
• cabe merah 2 buah
• air 500 ml
• daun jeruk 2 lembar
• garam secukupnya
• kecap manis 100 ml

Resep Pelengkap Sate Ayam Madura :

• Lontong

Cara Membuat Sate Ayam Madura :

1. Potong daging ayam bentuk dadu, lalu tusuk dengan tusuk sate dan lakukan hingga habis, sisihkan.
2. Haluskan semua bahan bumbu kacang kecuali kecap, daun jeruk dan air hingga lembut, lalu campur dengan kecap, air, daun jeruk dan masak hingga berminyak dan matang, angkat.
3. Lumuri sate dengan kecap yang telah ditembahkan sedikit bumbu kacang hingga permukaannya rata.Bakar sate hingga matang sambil dibolak-balik dan dilumuri sisa bumbu kecap, angkat.
4. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang, jeruk limau, dan lontong.

Untuk 40 tusuk Selamat Mencoba Resep Sate Ayam Madura...

Sumber:http://anekaresepsate.blogspot.tw/2012/10/resep-sate-ayam-madura.html

Baca Selengkapnya »

resep sate goreng kambing ala pak budi

Bahan-bahan

TIPS: Anda bisa menandai setiap bahan dan bumbu untuk memudahkan Anda membuat daftar belanjaan atau mengecek apakah semua bahan sudah tersedia di dapur Anda!

Bahan-bahan:

• 250 gr Daging Kambing (dapat dicampur dengan jeroan) 
• 10 siung Bawang Merah
• 4 siung Bawang Putih
• 5 buah Cabe Rawit utuh
• 3 sdm Minyak samin atau Margarin sebagai pengganti
• 3 buah Tomat hijau (Tomat sayur), iris kasar
• 5 sdm Kecap BangoLada dan Garam secukupnya
• 100 ml Air

Bumbu sate:

• 5 siung Bawang Putih
• 2 SDT Ketumbar
• 5 buah Kemiri
• 5 lembar Daun Jeruk
• 100 gr Gula merah
• Asem jawa secukupnya
• Air secukupnya
• Kecap Bango secukupnya

Bahan pelengkap:

• 2 buah Tomat merah, iris kasar
• 100 gr Kol, iris halus

Cara membuat

Cara membuat:

Bumbu sate
1. Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri dan daun jeruk.
2. Campurkan gula merah, asem jawa dan air. Tambahkan Kecap Bango. Sate goreng kambing
3. Potong daging dan celupkan ke dalam parutan nanas selama 5 menit.
4. Angkat, lalu lumuri daging dengan bumbu sate, sisihkan.
5. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan dengan minyak samin. Masukkan cabe rawit utuh dan tomat, aduk rata.
6. Masukkan daging kambing yang telah dilumuri bumbu sate, lalu aduk rata sampai berubah warna.
7. Tambahkan Kecap Bango, aduk rata.
8. Tuang air sedikit demi sedikit, aduk rata hingga meresap. Masukkan lada dan garam secukupnya. Aduk rata, lalu angkat.
9. Sajikan bersama irisan kol dan tomat.

Sumber:http://www.bango.co.id/resep/details/1564/sate-goreng-kambing-ala-pak-budi/

Baca Selengkapnya »

Cara membuat spaghetti bolognese sederhana

Spaghetti tentu sudah tak asing lagi terdengar di telinga Anda, makanan khas italia yang berbentuk seperti mie ini kini telah menjadi favorit masyarakat indonesia. Dulu, spaghetti hanya ditemukan di warung/outlet khas Italia seperti warung Pizza dll. Kini setelah semakin populer, Spaghetti dapat dijumpai di mana saja, di outlet ayam goreng pun ada. Mengapa demikian ? karena sebenarnya resep cara membuat spaghetti tidaklah terlalu rumit, yang terpenting adalah saus yang enak dan pemilihan spaghetti yang tepat. Tak percaya ? Anda pun sebenarnya dapat membuat spaghetti sendiri di rumah lho.  Nah kali ini Deresep akan berbagi sebuah resep spaghetti ala bolognese. Spaghetti jenis ini disajikan dengan saus tomat dan daging cincang kemudian ditaburi keju, Spaghetti blognese menjadi salah satu rasa yang digemari masyaraka Indonesia karena rasanya yang cocok di lidah kita:

Penyajian Spaghetti Bolognese

Berikut cara membuat spaghetti bolognese sederhana

Bahan bahan :

• 125 gram Spaghetti instan
• Daging giling (cornet) sesuai selera
• 50 gram keju parut
• 2 Siung Bawang Bombay (iris tipis)
• 2 Buah tomat merah (belnder hingga halus)
• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm tepung maizena
• Gula, garam secukupnya
• Minyak zaitun
• Minyak goreng
• 1\2 sdt lada bubuk
• 1\2 sdt oregano kering
• Air secukupnya

Cara membuat spaghetti :

• didihkan air 400 ml, kemudian masukkan spaghetti ke dalamnya
• Masukkan sedikit garam untuk menambah rasa, tunggu hingga spaghetti menjadi kenyal dan tidak lengket
• Jika sudah kenyal dan terlihat matang tambahkan minyak zaitun
• Angkat dan tiriskan

Cara membuat bumbu spaghetti:

1. Tumis bawang bombay yang telah diiris tipis tipis dengan sedikit minyak zaitun
2. Tambahkan daging cincang (cornet) sesuai selera.
3. Setelah itu menyusul tomat yang sudah diblender masukkan ke dalamnya.
4. Aduk hingga rata, untuk memberi rasa, tambahkan 1 sdt garam dan sedikit gula
5. Masukkan juga bubuk oregano, lada halus, dan saos
6. Agar saus mengental tambahkan 1 sdt tepung maizena.
7. Setelah dirasa matang dan mengental, angkat lalu siramkan di atas spaghetti yang telah disiapkan.
8. Untuk penyajian, tambahkan keju parus di atasnya dan sedikit sayuran atau sosis sesuai selera.

Itulah resep cara membuat spaghetti bolognese yang dapat Anda praktekkan sendiri di rumah, resep di atas untuk 2 porsi.

Sumber:http://deresep.com/cara-membuat-spaghetti-bolognese-sederhana/

Baca Selengkapnya »

Resep untuk membuat sayur kare

Resep untuk membuat sayur kare---Berikut ini adalah Resep Untuk Membuat Sayur Kare yang bisa kamu coba untuk melengkapi hidangan lauk sayuran berkuah. Inilah resepnya:

Bahan sayur kare

• 250 gram daging berlemak, potong dadu
• 500 ml air
• 10 batang buncis, potong 1 cm
• 2 buah wortel, potong dadu 2cm
• 1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu 2 cm
• 5 lembar kol, potong kotak
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk, remas-remas
• 2 buah cabai merah, potong 1 cm
• 2 buah cabai hijau, potong 1 cm
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula
• 500 ml santan
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus sayur kare

• 4 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 cm lengkuas
• 2 sendok teh ketumbar sangrai
• 2 cm kunyit

Cara membuat sayur kare

1. Rebus daging hingga empuk, potong dadu. Masukkan kembali potongan daging ke dalam air rebusan yang telah di buang buihnya.asukkan buncis, kacang panjang, wortel, kentang, daun kol, dan serai. Aduk hingga mendidih.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum. Masukkan tumisan ke dalam rebusan daging. Aduk hingga mendidih.
3. Tambahkan santan, cabai, merah,cabai hijau, garam, dan gula. Masak hingga bumbu meresap.

Demikianlah Resep untuk membuat sayur kare kali ini. baca juga resep sayuran berkuah pada artikel sebelumnya tentang Resepi kari kepala ikan tetep bersama Kuliner baruku. Selamat mencoba!

Sumber:http://resep88.blogspot.tw/2012/10/resep-sayur-kare.html

Baca Selengkapnya »

Resepi kari kepala ikan

Resepi Kari Kepala Ikan Sedap,
menggunakan ikan merah boleh jugak di ganti dengan siakap, di hidang bersama air asam tomato. Menu lazat untuk hidangan tengah hari.

Ditulis oleh : Che' Nom

Masa:
Penyediaan: 20 Minit | Memasak: 20 Minit | Keseluruhan: 40 minit

Jumlah Hidangan : 4

Bahan Bahan:

• 700 gram kepala ikan merah, boleh di gantikan dengan ikan lain.

Bahan untuk ditumbuk

• 3 ulas bawang merah*
• 3 ulas bawan putih*
• 1 inci halia.*
• 1/4 biji bawang besar*

Bahan untuk ditumis

• 3 sudu besar minyak masak
• 1 sudu kecil halba campur
• 1 batang kecil kulit kayu manis
• 2 kuntum bunga lawang
• Sedikit daun kari

Bahan-bahan lain berkaitan

• 2 cawan santan cair
• 1 cawan santan pekat
• 1 paket rempah gulai ikan
• 1 sudu besar serbuk cili
• 1 biji tomato di potong 4
• 5 batang bendi
• garam dan gula secukup rasa

Cara penyediaan:

1. Tumbuk kasar bahan-bahan yang bertanda *
2. Bancuhan serbuk kari dan serbuk cili menjadi paste yang pekat
3. Panaskan minyak dalam periuk, tumisan bahan tumbuk kasar bersama bunga lawang, kayu manis, daun kari dan halba campur hingga naik bau.
4. Masukkan paste serbuk kari dan cili, tumis sehingga pecah minyak, kemudian masukkan ikan, tutup selama 3 minit di atas api sederhana.
5. Masukkan 2 cawan santan cair, biarkan sehingga mendidih, kemudian masukkan satu cawan santan pekat, garam dan gula secukup rasa.
6. Akhir sekali masukkan tomato dan bendi selama 2-3 minit atau hingga sedikit layu.
7. Siap dan sedia dihidangkan.

Sumber:http://iresipi.com/resepi/kari-kepala-ikan/show

Baca Selengkapnya »

Cara masak/resepi kari ayam sedap

Assalammualaikum semua
Jelez tenguk orang bercuti ke sana ke mari bersama suami dan akan-anak bila dapat cuti 3 hari berturut-turut.  Akak cuba menyibukkan diri gi umah adik, semalam ke 2 jemputan kawin dan hari cuma lepak kat umah bila suami dah bertugas jauh camni.  Nak buat macam mana kan..redha ajerlah.

Setiap orang ada cara masing-masing bila nak masak kari ayam kan.  Akak punya stail ini macamlah...ikut cara mak akak ajar.

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam-potong 16
• 6 ulas bawang merah-tumbuk/kisar
• 4 ulas bawang putih-tumbuk/kisar
• 1/2 biji bawang merah-tumbuk/kisar
• 1 1/2 inci halia -tumbuk/kisar
• 5 sudu besar rempah kari daging (akak guna babas)
• 2 biji ubi kentang -dibelah 4
• 1 kiub ayam
• 400gm santan pekat
• 300ml air-terpulang pada kepekatan yang di kehendaki
• 2 biji tomato ceri-belah 2
• 2 biji cili hijau-belah 2
• garam secukupnya
• sedikit air asam jawa 

Bahan untuk menumis

• 2 tangkai daun kari,
• 1 biji bawang besar-dihiris panjang
• 1 biji bawang putih - dihiris
• 2 biji bawang kecil
• 2 bunga lawang,
•  4 bunga cengkih, 
• 3 biji buah pelaga dan 
• 1 btg kayu manis
• minyak untuk menumis

 Cara-caranya
1. Panaskan minyak dan masukkan semua bahan tumis sampai layu dah naik bau.

2. Masukkan bahan kisar/tumbuk dan tumis lagi sehingga layu. Kemudian masukkan rempah daging dan kacau sekejap lalu masukkan 1/2 cawan air dan perlahankan api.
3. Biarkan rempah kari  bersama sedikit air dan masak dengan api perlahan sehingga terbit minyak sambil dikacau selalu lalu masukkan sedikit garam.

4. Bila kari dah masak baru masukkan ayam dan ubi kentang dan biarkan air ayam (air yang keluar dari ayam) kering.
5. Masukkan santan pekat bersama air dan biarkan sehingga mendidih dengan api sederhana besar.
6. Biarkan sampai kentang empuk.
7. Rasa garam dan masukkan sedikit air asam, cili dan tomato, biarkan sebentar baru padam api.
8. Boleh makan bersama nasi biasa,nasi minyak ataupun roti.

Sumber:http://www.kakinakl.com/2013/09/cara-masakresepi-kari-ayam-sedap.html

Baca Selengkapnya »

Resep soto mie enak

RESEP SOTO MIE
Satu lagi jenis makanan soto yang khas dan tentunya asli nusantara.Kuliner baruku menyajikan Resep Soto Mie dengan rasanya yang enak sangat populer di Jakarta dan Bogor bahkan sudah menjadi salah satu menu kuliner yang sudah banyak kita jumpai di beberapa kota besar di Indonesia.

Bahan dan bumbu :

• 1 kg daging sandung lamur atau campur setengahnya dengan kikil/ kulit sapi
• 8 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• ½ kg mie kuning/mie basah, kukus sebentar
• 10 buah risoles, potong-potong
• 4 buah kentang, kupas, belah dua, goreng hingga matang, potong-potong
• 6 buah tomat, potong-potong
• ¼ kol, iris tipis
• 3 batang daun bawang, iris tipis
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Haluskan :

• 15 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 1 sdt merica bubuk
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 5 buah cabai merah
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT SOTO MIE :

1. Rebus daging sampai empuk, angkat lalu potong-potong. Saring kuah bekas merebus daging sebanyak 1500 ml liter sebagai kaldu.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk rata. Angkat setelah bumbu matang lalu masukkan ke dalam panci berisi air kaldu. Masukkan potongan daging dan masak sampai mendidih. Angkat. Sisihkan.
3. Siapkan mangkuk lalu letakkan mie, potongan tomat, potongan kentang, irisan kol dan risoles. Sirami dengan kuah beserta potongan daging. Sajikan dengan taburan daun bawang iris, perasan air jeruk nipis dan kecap manis.

RESEP RISOLES :
bahan :

• 10 -15 lembar kulit lumpia. 
• 150 gram bihun, rebus hingga matang, angkat dan tiriskan.
• 1 siung bawang putih, cincang
• garam dan merica sesuai selera
• putih telur
• minyak untuk menumis dan menggoreng secukupnya

CARA MEMBUAT RISOLES:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih lalu masukkan bihun. Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk rata. Angkat. 
2. Isikan setiap lembar kulit lumpia dengan 1 sdm bihun, lipat kemudian gulung, Rekatkan pinggirannya dengan putih telur. Goreng lumpia hingga matang dan berwarna kekuningan. Angkat, sajikan dengan soto mie.

SAMBAL: 15 buah cabai merah, rebus, haluskan. 2 sdt air jeruk nipis. 2 sdt kuah soto mie. garam secukupnya. Campur semua bahan, aduk hingga rata.

Sumber:http://resepmasakankreatif.blogspot.tw/2012/12/resep-soto-mie.html

Baca Selengkapnya »

Resep membuat soto enak ayam kuah bening

Kuliner baruku- Soto adalah makanan yang tak asing lagi bagi Indonesia, pasalny hampir setiap daerah di Indonesi ada nama sotonya, katakan saja seperti Soto laongan, soto medan, soto banjar, soto padang, soto bandung, soto betawi dll. Salah satu soto yang enak adalah soto ayam kuah bening. Kali ini kita akan berbagi resep membuat soto ayam kuah bening khusus bagi pengunjung setia blog kulinerbaruku. Jangan lupa dicatat ya, agar resep ini bisa menjadi tambahan ilmu masak measak anda, dan tentu sangat berguna untuk rumah tangga yang nyaman.

Berikut kita lihat bahan-bahan membuat soto ayam kuah bening, serta cara memasak soto ayam kuah bening sebagaimana yang kami kutip dari berbagai sumber terpercaya.

                                                           Resep Soto Kuah Bening

Bahan-bahannya adalah:

• ¼ kg daging ayam1 bks (70 gram) 
• sohun, rebus selama 2 menit, tiriskan
• 250 gram taoge, rebus setengah matang, tiriskan
• 5 gelas air putih
• 3 lembar daun jeruk
• garam, gula, lada dan royco secukupnya1 buah jeruk nipis
• bawang merah goreng untuk taburan
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 3 cm lengkuas, iris-iris
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, digeprek
• Bumbu halus
• 4 butir bawang merah
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 4 butir kemiri
• 3 siung bawang putih

Cara Memasak Soto Kuah Bening

1. Langkap pertama adalah merebus ayam dengan lengkuas, daun salam, dan serai wangi hingga matang. 
2. Setelah matang diangkat dan suwir-suwir ayamnya. Simpan air rebusannya sebagai kaldu
3. Selanjutnya panaskan margarine atau minyak ikan, tumis semua bumbu dalam daftar bumbu halus, tumis hingga mengeluarkan bau harum
4. Dan masak kaldu yang te;ah disishkan tadi bersama bumbu halus tumis, dan ayam suwir,Masukkan garam, lada dan gula secukupnya, masak hingga matang
5. Siapkan mangkok bersama sahon dan touge. 
6. Siramlah dengan kuah bersama ayam yang dimasak tadi
7. Beri perasan jeruk nipis, dan bawang goreng untuk menabha selera makan.

Itulah resep membuat soto enak ayam kuah bening Salahs atu resep nusantara yang patut dicoba dan tentu memberikan aroma sedap dan lezat yang membuat anda ketagihan.

Sumber :http://resep82.blogspot.tw/2014/03/resep-enak-soto-ayam-kuah-bening.html

Baca Selengkapnya »

Resep soto daging sapi enak

Resel Soto Daging Sapi. Rasanya enak dan segar kuahnya apalagi bila soto tersebut dinikmati dalam keadaan panas ketika cuaca sedang dingin atau hujan, pasti dapat membuat badan terasa lebih hangat karena telah makan soto panas ditambah sambal yang pedas. Berbicara masalah soto daging, ragamnya cukup banyak dan tentunya baik bahan maupun bumbu yang dibutuhkan juga lebih bervariasi seperti yang pernah kami posting sebelumnya resep soto ayam.

                                                            Resep Soto Daging Sapi

Soto daging sapi tentunya lebih didominasi oleh daging, kalaupun mau ditambahkan jerohan sapi juga boleh dilakukan akan tetapi ini akan menambah waktu pengerjaannya karena perlu proses untuk membersihkan jerohan sapi tersebut. Sebagai gantinya agar aroma kaldunya semakin terasa bisa juga menggunakan tambahan tulangan atau tulang iga. Mari kita simak resep dan cara membuat soto daging sapi ini


Bahan-bahan / bumbu soto daging sapi:

• ½ kilogram daging sapi (pilih bagian sandung lamur/sengkel)
• ½ kilogram Tulang Iga
• 4 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
• 3 sendok teh garam
• 3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
• 3 centimeter lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, ambil bonggolnya / bagian putihnya, memarkan
• ½ sendok makan gula pasir
• Air secukupnya untuk merebus daging

Bumbu-bumbu (dihaluskan):

• 9 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1 ruas jari kunyit, dibakar
• 1 ruas jari jahe, memarkan
• ½ sendok makan ketumbar
• ½ sendok teh merica halus

Bahan Pelengkap:

• Bawang putih goreng untuk taburan
• Seledri dan daun bawang secukupnya, diiris halus untuk taburan
• Kol Secukupnya, dirajang lembut
• Tauge secukupnya, rendam air panas, tiriskan
• Soun secukupnya, siram air panas, tiriskan
• 2 buah tomat merah, diiris
• Sambal Cabe Rawit (dihaluskan):17 buah cabai rawit merah, direbus3 siung bawang putih, direbus1 siung bawang merah, direbus¼ sendok teh garam

Cara Membuat Soto Daging Sapi

1. Rebus daging sapi, tulangan, daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk sampai daging empuk dan air yang tersisa ± 2½ liter. angkat dagingnya, potong bentuk dadu atau sesuai selera
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, angkat dan masukkan bumbu tumis kedalam rebusan daging. 
3. Rebus kembali hingga mendidih. 
4. Cicipi.
5. Angkat dan siap disajikan

Saran penyajian :

• Siapkan mangkuk, masukkan kol, tauge, soun dan irisan tomat
• Siram dengan kuah dan daging soto
• Nikmati dengan sambal cabe rawit

Sepertinya sudah lengkap bahasannya, mulai dari bumbu hingga saran penyajiannya. Sekarang giliran untuk mempraktekkan Resep doto daging sapi

Sumber:http://infooresep.blogspot.tw/2013/09/resep-soto-daging-sapi-enak.html

Baca Selengkapnya »

Resep masakan padang: rendang daging kambing

Kuliner baruku -Resep Masakan Padang : Rendang Daging Kambing

Bahan :

• 1 kg daging kambing, potong-potong
• 3 butir kelapa jadikan 12 gelas santan

Bumbu :

• 1 lembar daun kunyit
• 3 biji asam kandis
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai

Bumbu Halus :

• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sdm cabai merah giling
• 3 buah kemiri1 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Cuci daging hingga bersih.
2. Masukkan santan dalam panci, panaskan.
3. Masukkan bumbu yang dihaluskan, serai, daun kunyit, daun jeruk purut, daun asam kandis. 
4. Tunggu hingga mendidih.Setelah santan mengeluarkan minyak, masukkan daging kambing.
5. Aduk-aduk santan hingga dagingnya empuk dan kuah mengering.
6. Angkat lalu sajikan.

Disajikan untuk : 15 porsi.

Sumber:http://farlys.com/resep-masakan/padang-rendang-daging-kambing.html

Baca Selengkapnya »

Resep cara membuat rendang kering telur

Resep rendang telur, hari yang cerah begini memang enaknya jika kita makan yang lezat-lezat, salah satunya ya ini, yang akan kita bahas pada kesempatan kali ini yakni Rendang telur payakumbuh, tentunya akan membuat lidah kita bergoyang, karena nikmatnya masakan yang satu ini. Nah lo sebelum kita memabasnya lebih dalam lagi aku mau bertanya, resep yang kemaren sudah di praktekan belum.? Kalau sudah gimana Hasilnya,hehe. Resep asam pedas yang benar-benar cocok di sajikan di musim kemarau ini, karena akan memberikan sensasi segar :)

Rendang telur menjadi sangat istimewa jika kita memasaknya dengan Istimewa pula, oleh karenanya hari ini kita akan mencoba untuk memasaknya dengan Istimewa dengan Resep yang istimewa pula, nah untuk yang tertarik silahkan simak di bawah ini.

Resep Cara Membuat Rendang Kering Telur

Bahan yang dibutuhkan :

• 8 butir telur itik
• 125 gram tepung terigu
• 200 ml air
• 1/2 sdt garam
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 500 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa

Bumbu yang dihaluskan :

• 6 buah cabai merah keriting, buang bijinya
• 4 siung bawah putih8 butir bawang merah
• 1 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 3/4 sdt merica
• 2 sdt ketumbar
• 1/2 sdm gula pasir
• 2 sdt garam

Cara membuat rendang telur :

1. Campur telut, terigu, air dan garam, kocoklepas. Buat dadar dari adonan telur menggunakan wajan anti lengket diameter 20cm.Potong-potong persegi dadar telur.Goreng dengan api sedang hingga mekar dan kering. 
2. Panggang sebentar dalam oven agar telur makin kering. Angkat dan simpan dalam wadah tertutup.
3. Panaskan 5 sdm minyak goreng, tumis serai, daun jeruk, daun salam dan bumbu halus, hingga harum. Tuangi santan, aduk rata.
4. Masak dengan api kecil sambil di aduk-aduk hingga kering dan bumbu berbutir-butir.Setelah kering masukkan telur yang telah di goreng, aduk rata. Angkat dan dinginkan.
5. Simapn dalam toples.

Sip udah gitu aja, simple bukan, saya yakin kamu pun pasti bisa memperaktekanya di rumah nantinya, nah semoga artikel Resep Cara Membuat Rendang Kering Telur ini bisa menjadi bermanfaat untuk semua ya, terima kasih.

Sumber :http://caramembuatresepmasakan.blogspot.tw/2014/03/resep-cara-membuat-rendang-kering-telur.html

Baca Selengkapnya »

Cara membuat rendang daging sapi khas padang yang lezat dengan mudah

Berikut cara membuat rendang daging sapi, resep ini bisa anda sajikan kapan saja.mungkin pas acara keluarga semisal acara arisan keluarga karena seluruh anggota keluarga pada ngumpul semua.pasti anda ingin menjamu saudara-saudara anda dengan masakan yang lezat supaya meniggalkan kesan ingin berkunjung k rumah anda lagi.      


Tentuya mungkin anda memilih rendang daging sapi yang terkenal dari padang hingga manca negara.yang perlu di perhatikan dalam membuat rendang padang tentunya memilih daging sapi dengan kualitas baik nantinya.resep rendang padang ini bisa di sajikan dengan rasa yang lezet pastinya dagingnya tidak alot atau keras.

Cara membuat rendang daging sapi

                         

       

1.  Persiapkan 1 Kg Daging (lebih baik menggunakan daging yang rendah lemak), potong daging menjadi beberapa bagian lalu dicuci hingga bersih.
2.  Persiapkan 3 butir kelapa tua, lalu diparut dan peras sehingga menjadi santan.

bahan Bumbu Daging Rendang

• 20 Siung bawang merah 
• 10 Siung bawang putih 
• 2 Ruas Jahe yang sudah dibersihkan 
• 1 Ons Cabe merah yang sudah digiling halus 
• 1 Sendok Teh merica (merica bubuk)

Tambahan Bahan Bumbu Rendang Lainnya

•  3 cm laos (dikeprak hingga halus)  
•  2 cm jahe   
• 15 buah bawang merah  
•  1 ons cabe merah   
• 6 siung bawang putih  

Cara Membuat Daging Rendang

1.  Potong terlebih dahulu daging yang telah dibersihkan tadi menjadi beberapa bagian. 
2. Rebus santan kelapa bersama dengan bumbu yang telah diolah tadi ditambah dengan dedaunan serta asam kandis.
3.  Lakukan pengadukan secara terus menerus hingga santan mengental dan tidak pecah santannya.
4.  Masukkan Daging kedalam rebusan santan dan bumbu-bumbu jika rebusan santan sudah mengeluarkan minyak. 
5. Aduk terus dengan api kecil jika air santan sudah mulai menyatu dengan Daging, lakukan pengadukan sampai Daging rendang berwarna kecoklatan. Selesai, anda bisa menyajikan untuk beberapa porsi.

Catatan Dan Tips Memasak Rendang Daging :

Cara agar santan yang anda rebus tidak pecah adalah dengan menggunakan gerakan menimba pada saat anda melakukan pengadukan sehingga nantinya santan akan merata. Jangan sampai mendiamkan santan tanpa diaduk karena ini akan membuat santan anda pecah dan jika santan pecah maka kemungkinan resep ini nantinya akan gagal.

Tips Agar Daging Lebih Empuk :Lakukan pengeprakan pada Daging agar lebih tips sehingga pada saat pengolahan daging lebih mudah matang. Jangan lakukan pemotongan Daging yang terlalu tebal karena nantinya bumbu akan sulit meresap dan Daging menjadi keras.


 Baiklah itulah Resep Cara Membuat Rendang Daging Sapi yang bisa kami sajikan untuk anda.mudah-mudahan resep cara membuat rendang daging sapi ini bermanfaat buat anda atau ibuk yang ingin mencoba resep rendang ini mudah-mudahaan berhasil sesuai yang anda inginkan.

Sumber :https://joeprie1.blogspot.tw/2014/02/cara-membuat-rendang-daging-sapi.html

Baca Selengkapnya »

resep pepes ikan segar

Kuliner baruku -Resep Pepes Ikan yang satu ini sangat mudah dibuat, dan tak terlalu membutuhkan waktu yang cukup lama. Pepes ikan akan terasa gurih ketika diolah dengan rempah-rempah pilihan yang pas untuk ikan pepes. Seperti yang kita tahu, ikan pepes merupakan salah satu jenis olahan khas negeri Indonesia, rasanya yang khas menjadikan ikan pepes banyak digemari hampir semua lapisan masyarakat, dari anak-anak hingga orang dewasa.

Ikan pepes biasa disajikan pasa saat acara keluarga, atau pun pada menu menu di warung makan bahkan di resturan terkenal. Pada saat acara keluarga, ikan pepes sangat pas dinikmati bersama nasi hangat dengan lauk seadanya, dan yang terpenting yaitu kehadiran sambal pedas, dengan sambal pedas menjadikan selera makan semakin memuncak.

Cara membuat pepes ikan 

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat ikan pepes dirumah, tak ada salahnya untuk menyimak ulasan mengenai resep ikan pepes berikut ini.

Bahan - bahan yang diperlukan dalam resep ikan pepes :

• 1 ekor ikan mas/nila/gurame/kembung/tongkol/patin/tuna segar.
•  6 buting bawang merah.
• 4 siung bawang putih.
• 1 potong kunyit.
• 10 butir kemiri.
• 12 buah cabe rawit (sesuai selera).
•  4 buah cabe merah (sesuai selera).
•  6 tangkai daun kemangi (secukupnya).
• 4 lembar daun salam.
• 1-2 buah tomat.- Garam secukupnya.
• 1 lembar daun pisang untuk membungkus ikan mas.

Cara membuat ikan pepes :

1. Pertama-tama, bersihkan ikan yang akan dibuat pepes, terutama pada sisiknya.
2.  Lalu haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan juga cabe merah.
3. Campurkan juga cabe rawit, daun salam, daun kemangi dan juga garam.
4. Kemudian bumbui ikan mas denganbumbu yang telah dihaluskan sebelumnya di atasnya, lalu bungkus ikan mas dengan daun pisang. Setelah itu kukus di atas dandang hingga matang.
5. Ikan pepes siap disajikan dan disantap bersama keluarga.

Ternyata tak cukup sullit untuk membuat ikan pepes dengan rasa dan aroma yang menggiurkan selera. Ikan pepes akan terasa lebih nikmat apabila disantap pada saat masih hangat. Demikian Resep ikan pepes semoga bermanfaat.

sumber:http://dapurresep.com/resep-pepes-ikan-segar/

Baca Selengkapnya »

resep cara membuat bakso ikan kenyal nikmat

Resep Cara Membuat Bakso Ikan Kenyal Nikmat- Jika bosan dengan resep bakso biasa maka cobalah bakso ikan. Selain menambah variasi masakan, bakso ikan mengandung banyak khasiat. Selain tingkat kolestrol rendah, bakso ikan jelas lebih murah. Kandungan yang ada pada bakso ikan jauh lebih aman untuk anak-anak. Saat tepat mencoba Resep Cara Membuat Bakso Ikan Kenyal Nikmat adalah disaat dingin. Karena memang resep bakso ikan kuahnya cukup sedang.Saya yakin anda semua cepat bisa saat mempraktekkan cara membuat bakso ikan.

Perlu anda ketahui juga kekurangan dari Bakso ikan yaitu lebih cepat busuk. Membusuknya bakso ikan bisa dilihat dari bulatan bakso yang lengket dan berbau. Hal tersebut bisa diatasi dengan jalan menaruhnya dilemari es dan saat merebus bakso ikan harus sampai matang sempurna sampai bagian dalam.

Resep Bakso Ikan

Bahan1

• Ikan Tenggiri, ambil dagingnya saja sebanyak 400 gram
• 4 Bawang Putih, tumbuk halus
• 2 Telur, ambil bagian putihnya saja
• 1 sendok teh Merica Bubuk
• Air Es, secukupnya

Bahan2

• 100 gram Tepung Tapioka, anyak dahulu agar halus1 sendok teh Garam1 sendok teh Kecap Ikan

Cara Membuat Bakso Ikan

1. Masukkan semua bahan I ke dalam food processor. 
2. Olah sampai semua bahan tercampur rata dan halus.
3. Masukkan bahan II untuk dicampurkan dengan bahan I. 
4. Olah lagi sampai tercampur merata.
5. Didihkan air sebanyak 3 liter.
6. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil sampai habis.Caranya adalah dengan menaruh adonan ditangan kiri. Kepalkan tangan kiri lalu keluarkan adonan melalui sela jari telunjuk dan jempol. Lalu ambil menggunakan sendok.Bulatan ikan bakso kemudian masukkan di air yang sudah mendidih. Ulangi pembuatan bulatan bakso sampai habis.Jika bakso sudah matang merata angkat. 

Mengetahui bakso matang sangat mudah yaitu ketika semua bulatanya sudah mengambang. Bisa juga mengambil 1 bulatan bakso lalu belah. Jika bagian tengah sudah matang, bulatan siap diangkat.Bagaimana Resep Cara Membuat Bakso Ikan Kenyal Nikmat.Apakah anda tertarik mencoba resep ikan bakso? Jika iya segera coba bakso ikan dan segera jelajahi kenikmatannya.

sumber:http://sarahquin.blogspot.tw/2014/03/resep-cara-membuat-bakso-ikan-kenyal.html

Baca Selengkapnya »

resep soto ayam kuah santan

Selamat sore, di cuaca yang sedang dingin ini saya ingin berbagi Resep Soto Ayam Kuah Santan. Soto adalah salah satu menu yang populer di Indonesia. Biasanya, Soto ayam kuah bening atau agak kekuningan namun soto ayam kuah santan yang akan kita buat kali ini agak berbeda. Sesuai dengan judulnya, soto ayam ini menggunakan santan sebagai kuahnya sehingga terasa lebih gurih di lidah kita. Mari Mencoba.

Bahan:

• 1 ekor Ayam utuh, bagi menjadi 2 bagian
• 1000ml Air santan encer
• 250ml Air santan kental
• 1 batang Serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 5 lembar Daun jeruk nipis
• 2 lembar Daun salam
• 3cm Lengkuas, memarkan
• 3sdm Minyak goreng untuk menumis
• Minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu haluskan:

• 7 butir Bawang merah
• 3 siung Bawang putih
• 1,5sdm Ketumbar, sangrai
• 1sdt Lada
• 3cm Jahe, bakar
• 3cm Kunyit
• 1sdm Garam
• 1sdt Gula pasir

Bahan pelengkap:

• 5 butir Telur, rebus, belah 2 bagian
• 4 buah Tomat segar, potong 8 bagian
• 350gr Kentang rebus, potong dadu
• Bawang goreng
• Emping
• Jeruk nipis
• Kecap manis
• Sambal rebus
• 3 batang daun bawang, iris tipis

Cara membuat soto ayam kuah santan:

• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. 
• Tumis hingga harum.
•  Masukkan ayam, masak semuanya hingga daging ayam berubah warna.
• Tuang santan air ke dalam tumisan ayam, masak terus dengan api yang tidak terlalu besar hingga ayam empuk, angkat ayam.
• Lumuri daging ayam dengan garam secukupnya, goreng hingga berwarna kuning keemasan, angkat, suwir dagingnya.
• Masukkan santan kental ke dalam air rebusan ayam tadi, panaskan hingga mendidih sambil diaduk

penyajian: tata ayam suwir, telur, tomat, dan kentang secukupnya ke dalam mangkuk.
Tambahkan kuah soto, taburi dengan bawang goreng, emping, daun bawang, kecap, sambal dan jeruk nipis.Sajikan hangat.

Sumber:http://makandunk.blogspot.tw/2013/12/resep-soto-ayam-kuah-santan.html

Baca Selengkapnya »

resep kuah bakso yang enak

Resep Kuah Bakso Yang Enak bening kuah daging sapi ala solo. Proses cara membuat tetap sederhana, namun hasil Kuliner baruku jadi spesial,dan kaldu kuah ini bisa jadi patokan untuk air baso apa saja, misalnya ayam, ikan. ini dia bikin kuah persis dari solo sehingga bakso anda terasa lebih sempurna rasanya.

Rasa Kuah Bakso Yang Enak merupakan sebuah faktor penting bagi penikmatnya baso, karena disinilah kesempurnaan seluruh rasa akan tercipta,yang ditunggu-tunggu dari rasa kuah ini adalah rasa gurih dan lezat seperti yang sering kita rasakan di abang-abang penjual bakso favorit kita, tentu mereka mempunyai resep rahasia nya dong.

Dari beberapa laporan ternyata resep ini sudah banyak yang mencobanya. Jika bunda / sis berhasil, bisa loh dijadikan penghasil tuk nambah penghasilan. kalau anda seorang ibu, kan lumayan bisa bantu suami. Siap untuk mencoba?, lihat saja resep dan cara membuat kuah bakso yang enak dibawah ini gak bakal nyesel deh bu.


Keterangan Makanan :

Persiapan   :20menit
Memasak    :40 menit
Kalori           :180 Kalori
Hidangan    :untuk 40 mangkok
Nilai Rating :4.5 Bintang oleh 61Pembaca

Bahan Dan Bumbu :

• 1 buah Tulang lutut sapi
• Secukupnya tulang Iga sapi, dipotong-potong
• 7.5 liter air, masukkan dalam panci.
• 100 gram Bawang putih segar, digeprek
• 2 ikat daun bawang merah
• 1 gram Merica
• 1 siung Jahe kecil,digeprek
• Secukupnya Bawang merah goreng.
• Secukupnya Daun seledri yang telah dipotong-potong
• Secukupnya Penyedap rasa
• Secukupnya Garam

Proses Cara Membuat Kuah Bakso Yang Enak

1. Pertama Panaskan air di dalam panci
2. diwajan lain, tumis bawang putih sampai harum, angkat dan tiriskan.
3. Kemudian masukkan tumis bawang putih tadi ke dalam air mendidih.
4. Berikutnya masukan juga ; Tulang lutut sapi, tulang iga sapi, daun loncang, merica, garam sedikit dan jahe
5. Biarkan terus mendidih. Periksa keempukan daging-daging yang melekat pada tulang iga, kalau empuk, berarti sudah cukup.
6. Terakhir Masukkan penyedap rasa (kalau suka), cicipi, kalau ada yang kurang, tambahkan.beres

Selesai sudah anda membuat kuah bakso yang paling enak dan gurih, tidak ada bedanya dengan solo, walaupun sederhana, resep ini cukup jitu sehingga makan bakso sapijadi lebih nikmat dan yumi, itulah rahasia kami.

sumber: http://caramembuat1001.blogspot.com/2013/06/resep-kuah-bakso-yang-enak.html

Baca Selengkapnya »

resep rahasia bumbu mie ayam enak

Resep Rahasia Bumbu Mie Ayam ternyata tidak sesulit yang kita bayangkan, demikian pula Resep Membuat Sup Bola Ayam Telur Puyuh. Mungkin dari kebanyakan pembaca masih bingung, bagaimana sih resep cara membuat mie ayam yang enak itu? Sebagai jawabanya, kali ini Resep Rahasia Masakan Indonesia akan berbagi resep sederhana khusus untuk pembaca semua.

Adapun untuk proses pembuatan mie ayam terlebih dahulu anda harus mempersiapkan bahan-bahan masakan terlebih dahulu :

Bahan untuk membuat mie ayam:

• 500 gr mie Kuning, ( Mie khusus Mie ayam )
• 100 ml Minyak ayam
• 2 sdm Kecap Ingris
• 2 batang daun bawang, rajang
• 2 btg daun Caisin, Rajang
• 100 ml Kecap asin
• 300 gr Daging ayam direbus dan dipotong kotak
• 3 sdm Kecap manispenyedap Rasa
• Bawang goreng secukupnya.

Bahan bumbu untuk membuat mie ayam:

• 3 cm Kunyit
• 3 cm Jahe
• 4 btr Kemiri
• 3 siung bawang putih
• 5 buah Bawang merah
• 1 sdt Ketumbar

Nb: Semua bahan bumbu mie ayam dihaluskan.

Bahan untuk membuat kaldu:

• 1 sdt Garam
• 1/2 sdt Lada bubuk
• 2 ltr Air
• 500 gr Tulang ayam

Cara membuat mie ayam

Cara membuat kaldu mie ayam:

1. Rebuslah air hingga mendidih, kemudian masukkan tulang ayam, rebus dengan api sedang hingga kaldu mengeluarkan aroma harum. Lalu tambahkan lada bubuk dan garam.
2. Selanjutnya, tumis bumbu mie ayam sampai harum dan matang. Masukkan ayam, tumis sampai bumbu meresap ke dalam daging, dan tambahkan penyedap rasa, tumis sebentar, angkat, sisihkan.
3. Masukkan 2 sdm minyak ayam ke dalam mangkok, 1/4 sdt penyedap.
4. Rebus mie ayam dan caisin yang telah dirajang hingga matang, angkat dan letakkan di dalam mangkuk yang telah terisi dengan bumbu, masukkan ayam 2 sdm, kemudian tuangi kaldu.
5. Taburkan bawang goreng dan daun bawang yang telah dirajang diatasnya.

Demikianlah artikel tentang Resep rahasia bumbu mie ayam enak. Semoga Resep Masakan ini bermanfaat dan dapat diwariskan kepada khalayak umum. Selamat Mencoba..!!!!

sumber:http://resep-rahasia-masakan.blogspot.tw/2013/08/resep-rahasia-bumbu-mie-ayam-yang-enak.html

Baca Selengkapnya »

resep cara membuat bakso daging sapi yang enak

Resep Bakso Sapi Spesial| Bagi anda pecinta bakso, tentu sudah tidak asing lagi bukan dengan yang namanya bakso daging sapi? yah, rasa dari bakso daging sapi memang begitu khas dan sangat berbeda dengan bakso ikan karena masing-masing memiliki ciri khas rasa yang berbeda. Kelezatan rasa yang nikmat dan aroma yang begitu menggoda lidah membuat bakso sangat digemari oleh banyak orang. Tak heran jika banyak pelaku usaha melirik bisnis membuka warung bakso sebagai peluang emas, karena jumlah peminat bakso sangatlah banyak dan segala usia menjadikan bakso sebagai menu vaforit mereka.

Jika anda tertarik ingin membuat bakso daging sapi yang enak dan lezat, dan menjadikanya sebagai bisnis yang potensial atau hanya sebagai menu hidangan untuk keluarga anda dirumah, Resephariini akan membagikan resep Rahasia cara membuat bakso daging sapi spesial dan enak untuk anda :

Bahan yang harus dipersiapkan untuk membuat bakso daging sapu yang enak:

• 250 gr Daging sapi, giling halus
• 50 gr Tepung kanji / pati
• 1 sendok makan Bawang putih goreng 
• 1/2 sendok teh Merica bubuk 
• 2 sendok makan Bawang merah goreng 
• 1 sendok teh Garam 
• 2 liter Air untuk merebus bakso 
• Es batu yang dihancurkan

Tehnik cara membuat bakso sapi:

1. Daging sapi giling, merica, bawang, tepung kanji, dan garam, diblender menjadi satu sampi benar-benar halus dan tercampur rata.
2. Masukkan es yang sudah disiapkan jika adonan tadi lemas dan susah untuk dibentuk Setelah itu, panaskan air hingga hampir mendidih
3. Bentuklah adonan bakso berbentuk bulatan kecil. Caranya dengan menggenggam adonan sambil ditekan hingga muncul di antara jari telunjuk dan ibu jari. 
4. Ambil bulatan yang muncul menggunakan sendok, lalu masukkan adonan yg sudah terbentuk tadi ke dalam air panas pada langkah no 3.
5. Masak bulatan bakso hingga bakso mengapung. Angkat dan tiriskan.

Resep diatas merupakan Resep cara membuat bakso daging sapi yang enak yang bisa anda coba, Untuk pembuatan Resep Kuah Bakso, silahkan baca di halaman ini Resep kuah bakso yang enak

Semoga sedikit artikel diatas memberikan inspirasi, wawasan, dan ide peluang bisnis yang sangat potensial bagi anda, selamat mencoba.!!

sumber:http://resephariini.blogspot.tw/2013/09/resep-cara-membuat-bakso-spesial.html

Baca Selengkapnya »

cara membuat sambal goreng kentang ati ampela

Kuliner baruku  dengan menu Sambal Goreng Kentang Ati Ampela ini memang sangat cocok sekali untuk dihidangkan ketika hari lebaran. Dan akan lebih nikmat lagi jika anda juga menyajikan opor ayam. Kedua menu makanan khas lebaran ini sepertinya sudah pas dan cocok untuk dihidangkan bersama keluarga. Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela ini tergolong mudah dan bahan yang dibutuhkan juga mudah didapatkan.

 Untuk anda yang ingin segera mencoba resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela ini sebaiknya langsung saja mempraktekannya di rumah. Sehingga nantinya anda bisa tahu apakah sudah enak atau belum dan ketika lebaran nanti anda sudah bisa menyajikan opor ayam dan sambal goreng ati ampela dengan nikmat. Langsung saja anda bisa membaca resep sambal goreng yang ada di bawah ini.

Bahan Membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

•  300 gram kentang (potong dadu kecil)
•  3 pasang ati ampela ayam Asam jawa secukupnya 
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Untuk Bumbu Halus

• 7 butir bawang merah 
• 3 siung bawang putih
•  6 buah cabai merah 
• 1 buah tomat 
• ½ sdt terasi matang 
• 1 ½ sdt garam 
• 1 sdt gula pasir 

Bumbu Sambal Goreng Ati Ampela

• 1 kembar daun salam 
• 2 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya 
• 2 cm lengkuas, digeprek 
• 1 batang serai, digeprek 
• 3 buah cabai merah besar, buang bijinya dan iris halus 
• 100 ml santan Petai secukupnya dan iris kecil 

Cara Membuat Sambal Goreng Ati Ampela

1. Rebus ati ampela ayam dan jangan lupa tambahkan asam jawa. Lalu setelah matang dan empuk tiriskan kemudian potong dadu kecil. 
2. Goreng kentang yang sudah anda potong dadu kecil hingga warnanya kecoklatan.
3. Goreng ati ampela yang sudah anda rebus dan anda potong tadi hingga kecoklatan dan agak kering. 
4. Tumis bumbun halus hingga wangi pada minyak yang sudah panas. 
5. Masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk dan isiran cabai merah hingga harum dan layu. 
6. Masukkan juga irisan petai dan ati ampela ayam sambil aduk pelan.
7.  Tuangkan santan lalu tunggu hingga mendidih. Jika sudah, masukkan kentang goreng dan aduk sampai merata. 
8. Diamkan sebentar hingga bumbu meresap kemudian anda angkat dan sajikan.

 Itu tadi sedikit resep dan cara membuat sambal goreng kentang ati ampela yang nikmat dan juga cocok untuk menu makanan khas lebaran bersama opor ayam. Semoga resep di atas bisa berguna untuk anda dan keluarga dalam menyambut hari lebaran. Selamat mencoba dan selamat memasak, sukses selalu.

sumber:http://caramembuat123.blogspot.tw/2014/07/cara-membuat-sambal-goreng-kentang-ati-ampela.html

Baca Selengkapnya »